第66章 歷盡千辛終果腹(第3/4 頁)

好奇寶寶一般，又圍了過來。大郎率先問道：“三弟，你切這麼薄幹嘛？入釜之後，只怕燉的沒了影。”

崔堯頭也不回的說道：“廚師界的事，少打聽，看我發揮。”

於是眾人不明覺厲的看著他，感覺崔堯此時好自信，大概應該能吃上飯吧？

崔堯將菜備好，又把鐵鍋直接放在火上，沒忘了看看另一個灶口上的銅釜。他家這個灶臺頗為奇妙，一個爐膛上面有兩個灶口，可以一起用，也可堵上一個口，只用一個。此刻雙口全開，崔大廚準備給古代人露一小手。

木勺劃過鐵鍋底部，似乎不太光滑，還能感受到錘印，於是崔堯決定寬油下鍋，以免粘連。隨手將灶邊的陶盆開啟，裡面果然是白色膏狀物，崔堯見此露出一分智珠在握的笑容。

抄起木勺，剷起滿滿兩大勺豬油，直接下鍋，油溫微起將蔥薑蒜直接爆香，感覺少了些什麼，張口就問：“看看香料在哪？都有些什麼？”

楊續業將兩個罐子向崔堯推了推，說道：“我看了，只見到花椒與胡椒，還有一些我摸不準，要不你自去看看。”

崔堯聞言看向牆角的一堆罐子，邁了一步就看了過去，此地離灶臺如此之近，想必都是調料了。湊近一看，還挺全：肉桂、茴香子、黑蔗糖、醋、豆醬。嘿，用不了這麼多，我還道調料不會太全，原來是我小看大唐，不，是小看大唐的世家了。

抄起肉桂和醋拿了過來，崔堯又投了一片肉桂，繼續炒料，見蔥薑蒜微微變色，就將切好的臘肉丟了進去，沒炒幾下，香味就散了出來。眾人聞到不怎麼熟悉的異香，感覺離吃到飯又近了一步。

待臘肉裡的肥肉變得透明，崔堯將菘菜也投了進去，開始翻炒，待葉片捲曲，又加了鹽與少許醋，最後不確定的問道：“大哥，還有酒嗎？來點？”

大郎奇怪的問道：“早上就飲酒是不是有些太奇怪了。”

“非也，我只是感覺這菜裡需要些，不過我也不確定。”

“好吧，你是大廚，你說了算，我去取來。”

投入酒後，待酒氣蒸發，這菜似乎多了一重香味，不過也不清楚是不是心理原因，最後加上水開始燉煮。

崔堯又將目光投向銅釜，此刻水早已沸騰，崔堯取下漏勺遞給大郎，說道：“大哥，你舉好，我要下面了。”

眾人疑惑，怎麼下呢？面還癱在盆裡呢，軟塌塌的不成樣子。

崔堯自信的說道：“你們看著就是。”說罷，將陶盆端了過來，又取過木勺洗過，將木勺直接從盆裡將非牛頓流體舀了出來，只見他將木勺放在漏勺上方傾斜，濃稠的液體緩緩流下，透過漏勺開始向下傾瀉，落入沸水中，竟成了一條條的絲線。

眾人大奇，湯餅還有如此作法嗎？真是聞所未聞！

崔堯得意的大笑：“怎樣？是不是鬼斧神工？”

正當他得意時，楊珏看著漏勺說道：“公子，湯餅斷了，現在像羊屎一樣，一顆一顆的往下掉呢。”

崔堯聞言低頭一看，許是面沒有和均勻，此刻頗有些不通暢，哩哩啦啦的不成形狀。

崔堯小手一揮：“無妨，前面的是湯餅，後面的是疙瘩湯，都一樣，一鍋湯你們能吃到兩種面，算你們賺到了。”

眾人以為是正常操作，也不以為意，反而更加期待。

沒一會，一小陶盆面全部入了水，待全部浮起之後，崔堯吩咐道：“可以出鍋了，大姐，盛面。”

崔靜宜此刻也不在後面縮著了，自信的說道：“這個我拿手，我給你們說，湯餅盛出也是有講究的，一看色，二看湯……”

眾人不理解她哪來的自信說這些，紛紛推著她趕快盛吧，眼看就過勁了。

崔靜宜有些遺憾不能向眾人解說她的才華，不