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第九十四章 姜黑鴨(第1/2 頁)

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姜雲錦研究了四五次,每次都成功了,但她還是不滿足。

很快,她就意識到問題嚴重性了。

以往幾次,她都是做出一份的量,並沒有繼續往下試驗,她很快找到了問題的所在。

涮個一兩次味道還可以,要是多涮幾次的話,湯底都變了顏色。

她是直接在湯底裡煮出來的。

要是想要保證湯底不變顏色,不失去味道,只能放在清水裡煮,煮的差不多後,再將食物放在湯裡滾上一會再撈出來。

然後在碗中放入各種佐料。

姜雲錦一想到這個點,就忍不住開始做起試驗。

為了能多煮幾次,姜家人每個人的午飯,都是一個一個煮出來的,甚至為了能多測試一下,連帶著鄰居錢老太太家也給了不少吃食。

得出的結論卻是好評,甚至比前幾次反響還要好。

甚至連姜家人也不質疑姜雲錦的舉動了。

是姜雲錦用行動證明了自己的選擇是沒有錯的。

終於在姜雲錦試驗了七八次後,才算是確認了下來。

吃的決定了,工具還沒有決定。

按照姜雲錦所想,還是得用後世用的那種大桶鍋。

但那種大桶鍋大多都是用電的,若是用炭燒的,只能是鐵鍋。

姜雲錦將畫的略微有些抽象的圖紙交給了五叔,讓對方幫忙潤色一下。

原本姜老五還不明白圖紙上畫著是什麼,經姜雲錦一說,他頓時茅塞頓開。

按照姜雲錦所說,很快就將她需要的東西都一一畫了出來。

一看到圖紙上的物體,姜雲錦表示十分滿意。

她也算是將後世用的東西給搬了過來。

不過後世用的是不鏽鋼,這裡也沒有這個條件。

圖紙設計好了,就交給了姜老大手裡。

他雖然看不懂,但在老五的描述下,也漸漸懂了一點。

不過這個時代,鐵製品管制的厲害,需要去衙門申請,鐵匠鋪子才會給打造。

去申請這事,被姜雲錦給包攬了。

她打算去刑獄司問問,她好歹也是刑獄司的員工,能不管這事嗎?

再者…

她打造工具的鐵,必然不會給她用這麼多,最好的辦法還是要藉著沈大人的名頭了。

為了感謝沈大人出手相助,她打算帶點吃的,順便賄賂一下對方。

說幹就幹,家中還有剩了不少香料,正好她可以用來做鴨貨。

空間裡的鴨子都快要氾濫成災了。

但她又不能光明正大拿出來,想了想,還是藉口讓姜老大去村裡買些鴨子來。

姜老大得知此事後,也沒問什麼原因,只要是閨女吩咐的,他立馬就去做。

村裡人有不少都養了雞鴨,隨便找個人問問都能買來幾隻。

人還沒有走遠,就已經買了十來只。

等拎著東西回家後,還沒開口詢問,就見幾個弟弟上前,從他手裡接過鴨子。

姜老大見狀,一臉疑惑的站在閨女身邊,他也想看看閨女要做出來。

也不怪姜老大這麼奇怪,在他走後,姜雲錦才將這事說給了大家聽。

需要用的香料,已經被她裝到了香料袋子裡,甚至連辣椒和冰糖都已經準備好了,就等著將鴨子都收拾出來。

在這個空檔,姜雲錦也不忘記來點素菜。

這裡素菜能選的不多,幸好還有剩的千張,也就是豆腐皮,還有蓮藕和雞蛋。

雞蛋煮了三十來個。

姜家人一人一個也需要十三個,更別說還要打算送人一些。

至於剩下的,姜雲錦則是有自己的打算。

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