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第五十二章 謀生(第1/2 頁)

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吃的?

姜雲錦這一句話,讓姜家人陷入了苦思之中,片刻過後,頗為遺憾的搖了搖頭。

什麼吃的能入達官貴人的眼中?

也不是他們氣餒,只是他們覺得,鄉下人的吃食,能有幾個喜歡的。

到還是姜老大有些先見之明,蹲下身子,與閨女視線對上,柔聲問道:“那不如小云錦說說,是何等吃的?”

他覺得小姑娘能有這個想法,肯定是想到了什麼。

果不其然。

“當然是做臘腸!”

姜雲錦想出的這個法子,自然是後世她經常在冬季吃到的美食之一。

她根據原主的記憶發現,這裡也有臘腸,只不過跟她吃過的相比,還是存在一些差異的。

這裡的臘腸,就是簡單用鹽醃製一下,然後將其曬乾。

她說的是將醃製好的肉,灌入肉衣裡去,晾制兩天,就可以下鍋蒸了。

不論是配米飯,還是配麵食,都好吃的很!尤其是剛出鍋的最好吃。

蒸熟後放涼,可以儲存好些天。

姜雲錦簡單講了講自己後世所吃過的香腸,她不會,但她懂得吃,懂得怎麼做。

姜家人一聽,只覺得這個食物稀奇的很,他們也沒見過還有這種肉做成的臘腸。

臘腸還叫做香腸,可以做成不同口味的。

眼下他們手裡能做的,也只有原味了。

姜家人一聽這個買賣,無一不心動起來。

其中當屬姜二嫂最為積極。

“那明日我們就將需要的東西買來,先做一點試試!”

她急切地出著主意,想為姜家盡一點綿薄之力。

她身無長處,唯一能有的,就是一身力氣了。

姜二嫂這般積極,倒讓姜老太太十分滿意。

她贊同的點了點頭,並未多問小云錦是怎麼想得這法子。

隨後,姜老太太便將這事交給姜老大他們辦。

從正屋裡出來,姜雲錦已經被爹爹和叔叔們抱走了。

一行六人來到了庭院內。

姜老五拿著筆等著寫需要的東西。

首先就是包裹肉的腸衣,可以用豬羊牛的腸衣製作,最終選擇的是常見的豬。

連帶著怎麼處理腸衣,她都說了出來。

至於醃製需要的香料,也一併交代了出來。

現在最難的一個問題,是如何將肉灌入腸衣裡。

她曾見過那種工具,可以手動,十分適合如今的古代。

但要是做出來,最好是手藝極好的木匠。

姜老大得知閨女的顧慮後,立即保證這都是小事。

姜雲錦連忙從地上畫出一個雛形,如何用也都在地上標明清楚了。

姜老五見狀,片刻低頭畫了起來,直到一張圖紙放在姜雲錦面前。

她激動地點點頭。

“五叔,就是你畫的這種!”

姜老大順勢看過來,只一眼就明白該如何製作了。

“好,明日再去採買,今日時候尚早,我們就不如去山上砍顆樹回來吧!”

姜老大要去山上砍樹,帶著老二老三兩人從後門出去,直奔後山去。

姜雲錦並沒有跟著去,反而是回到自己小房間內,將小狼崽子給放了出來。

彼時的小狼崽子,體型又大了不少。

她剛牽著小狼崽子出房門,就被幾個哥哥瞧見了。

四個小傢伙瞬間圍了過來。

你一言,我一語,紛紛誇起姜雲錦。

說是她養東西是一把好手,不僅冬日裡能養出青菜,還能將狼崽子養的肥嘟嘟的。

小狼崽

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