第151章(第1/2 頁)

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江喬扶了扶額，她就不該問陸安，在這個小吃貨眼裡，啥不好吃。

她又看向陸康和陸珊。

陸康撓撓頭，不好意思地道，“米飯……我吃起來其實都差不多。”他主要挑剔的是菜，菜好吃，那飯就好吃了。

陸珊也是這樣想的，“米飯不都差不多，學校食堂就算換了米，我也吃不出來，要是菜吃完了，米飯還剩，就用菜汁把吃剩的米飯拌一拌，味道一樣好。”

把米飯拌一拌……

江喬靈光一閃，有些被點醒了。

又一個週日，三小隻就看見江喬從菜市場回來，手裡還提著兩大包紫菜和三斤豬肉。

陸安看著紅白相間的大塊豬肉，嚥了咽口水，“咱們晚上做烤肉吃嗎？”

江喬樂了，“不是。”又道，“給你們做豬肉脯和豬肉鬆。”

發工資和肉票了，家裡難得奢侈一把，她想起在預知夢裡看過的豬肉脯和豬肉鬆，就忍不住嘗試一下。

“那紫菜呢？”陸珊問，“做紫菜魚丸湯喝嗎？”

“你要想喝，也可以做，不過裙帶菜煮湯味更鮮一點，今晚給你們煮裙帶菜豆腐湯。”江喬道，“這紫菜，是用來做拌飯素的。”

上回被陸珊提醒，江喬想起米飯可以用專門的東西來拌，也就是拌飯素，紫菜剪成小片，加一些白芝麻，一點剪碎的豬肉脯或者豬肉鬆，拌在白米飯裡，不知道多香。

紫菜掰成小塊，放在鍋裡，倒一點油，芝麻，糖，鹽，快速翻炒。

不一會，那股紫菜香味就出來了。

三小隻圍在鍋邊，聳動著鼻尖，眼睛都不會轉了。

江喬看著好笑，用鍋鏟鏟一點到碗裡，遞給陸安，“跟老二和老三分著吃。”

陸安接過碗，先抓一點塞進陸珊嘴裡，再塞一點在陸康嘴裡，最後再投餵自己。

三個小娃兒吃的臉頰鼓鼓。

江喬繼續做豬肉脯，豬肉把白色的筋膜細細去掉，然後用刀剁成肉泥，加糖、料酒、蠔油、胡椒粉和鹽拌在一塊，平鋪在簸箕上放到窗臺晾曬。

六月份天氣熱，尤其又是下午，豬肉脯沒一會就失去了水分。

江喬再在正反兩面涮上蜂蜜和灑上白芝麻，繼續晾曬。

差不多到傍晚的時候，豬肉脯就新鮮出爐了。

豬肉脯晾曬的時候，江喬也沒閒著，將分好的豬肉切成片狀，加水、小蔥、薑片和料酒一起煮熟，再用鍋鏟把肉片壓成成碎而不爛的狀態，再加入生抽、蠔油、白糖等調料一起炒制，足足大火翻炒了半個小時，鍋底就剩下了金黃的豬肉鬆。

再蒸一鍋白米飯，煮一鍋裙帶菜豆腐湯，就大功告成了。

陸安趁著江喬不注意，捏一點肉鬆放進嘴裡嚐了嚐，眼睛一亮，“這個好吃，媽，明天還做。”

江喬甩了甩泛酸的手臂，“可拉倒吧，就這三樣東西，讓我忙活了一下午，再說了，我炒得多，這些儘夠你們吃了。”

陸安鼓起小臉，但一看到裝在玻璃罐子裡，滿滿一大罐的豬肉鬆，他又漾開了小臉。

江喬把做好的豬肉脯切成兩指寬的片狀，然後指揮三小隻盛飯，把豬肉鬆和拌飯素各裝一大碗，拿到餐桌上。

陸衍剛回到家，就聞到了一股濃香味。

再看，三小隻坐在桌前，吃得香噴噴的。

陸衍：“吃啥呢？”

陸康捏起一塊豬肉脯，“吃媽做的豬肉脯。”

陸衍嚥了咽口水，“好吃嗎？”

陸珊：“可好吃了。”

她抓著豬肉脯，不捨得一下吃完，就伸著粉嫩的小舌頭，把豬肉脯上的蜂蜜甜味給舔乾淨，才小口小口地吃進肚子裡。