[重生]醜哥兒種田記 第25節(第2/2 頁)
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謝哥兒立馬想到謝阿麼說的泡菜，魚的做法都是由許清做出來的，不由得稱讚起來:“你真行，這些做法都能想出來，這次你想做什麼？需要什麼東西？”
許清抿著嘴，指了指被謝阿麼放在院門裡的水桶，謝哥兒一看，“魚？”
“對，我要做紅燒魚！”
謝哥兒看著許清麻利的將一條多刺魚，去鱗、去內臟清洗乾淨，然後在多刺魚的頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線後，許清用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線，這樣魚的味道更好一些。
“這是在做什麼？”謝哥兒看著許清直接就在一整條魚的身上劃刀，而且兩面都是相同的刀數，“這讓能讓魚肉更入味一些，你家有酒嗎？”酒能去腥味，謝哥兒點了點頭，直接將謝阿叔的酒給提了出來，遞給許清，許清往魚身上抹些鹽和酒，便放在一邊，“這要醃製一下，才能更入味！”
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