第21章 茶酥(第2/2 頁)

給些許幫助。

孟姝從不缺乏積極進取的心態，她自小生的好看，是被母親嬌養著長大沒什麼玩伴，從小便以書為友，她的所有見識與智慧都來自母親和外祖留下的書本古籍。

於是這臨時的行動，便立即熱火朝天的開展起來，她和冬瓜趁小廚房閒時便一頭紮了進去。

廚藝並非孟姝擅長，因此她只能打下手，但在冬瓜開動時又時不時的冒出一兩個想法，比如用蛋清和蛋黃分別做實驗，比如加油酥會不會更合適，那用葷油還是素油，又延伸為攪拌多少次為宜，將青茶徹底碾磨成粉狀還是有顆粒狀更好等等。

這些看似天馬行空又似乎有些道理的想法，險些將剛入行的冬瓜逼的崩潰。

一時間冬瓜就被孟姝指使的團團轉，大夏天裡熱的滿頭大汗，再加上她今日穿了一身暗紅色衣裳，活脫脫像被烤熟的大冬瓜。

因沒有紙筆，孟姝在廚房空地用木炭記錄每次不同實驗的食材和比例，最後算下來竟有數十種排列組合，等比例調整到恰到好處，又分別以不同茶葉的粉末做最終實驗，最後當真做出了成品。

她們這麼大張旗鼓，小廚房裡的其他人自然不滿，不過都讓安媽媽安撫下來，有幾個不開眼的告到素問這裡，素問眼皮都沒翻就打發了。

還告的哪門子狀啊，老太太私下都囑咐她拿了許多種茶葉給安媽媽，這些告狀的話都不用拿去打攪老太太。

素問正可惜小丫頭們也許都不識貨，白瞎了老太太許多茶葉，就見安媽媽一臉喜色的端著食盒來了正院。

“當真成了，酥而不散，香而不膩，又混合了茶葉的清香。”安媽媽笑的臉上褶子都熨帖了不少。

等老太太饒有趣味的嚐了，也說了聲好。“難為這兩丫頭竟如此能鑽研，前人都沒想到的方子她們能融合貫通，這茶酥彷彿是用的龍井。”

“回老太太，還有一種是用了紅茶，口感也極佳。”

茶酥的酥脆與茶葉的細膩交織，恰到好處的甜味與茶的微苦結合，既有層次又奇異的平衡了口感。

老太太讓素問給幾個大丫鬟們分了，花楹吃的滿口茶香，忍不住吃了一整個，“這麼好的茶酥，要是配著上好的天目龍井，簡直神仙都不換。”

老太太指著她揶揄道：“你個小猴兒，怕是早就盯上我那點好茶葉了，快，素問讓下頭的給花楹泡杯最好的天目龍井來。”

花楹最會哄老太太開心，老太太富有一方什麼好東西沒見過吃過，這麼實實在在的開口要喝老太太的好茶，最是讓老太太高興。

“老太太，小廚房的那兩丫頭這次可立了大功，您可要賞賜她們。”素問見老太太笑了，便開口問道。

木槿只咬了一小口紅茶酥便放下，眼珠轉了轉走到老太太跟前，嬌俏的陪笑道：“這個叫孟姝的小丫頭倒是難得在廚房有這樣的見識，老太太不如叫來咱們院裡的小廚房當差，沒準兒還能研製出更好的花樣兒來。”

安媽媽聽見不由得皺眉，孟姝在廚藝上可沒天分，這都是自己的傻冬瓜徒兒一點點試出來的。況且孟姝那丫頭，在廚房當差倒是有點大材小用。

老太太端坐在黃梨木交椅上，搭眼看向木槿，直看的木槿有些緊張才開口。

“這丫頭且有去處，至於賞賜，等議事會結束再讓她來見我。”