第59章 致那顆獨一無二的星星(第3/6 頁)

以芝士為基礎連線著。

這裡需不需要加上蔬菜呢，真讓人煩惱。

要是加上清脆的新鮮蔬菜的話，吃起來就更加爽口了。

這麼濃厚的味道的話，舌頭估計也會感覺有點膩吧。但是，加上蔬菜之後，這個肉加上芝士這種讓人天旋地轉的衝擊性的暴力感就沒有了。

果然，還是這樣就好。

蔬菜什麼的只能充當裝飾。

吞下去之後，這次咬下另一端

血香腸的肉汁沒有溢位，而且還是一種粘稠的口感。

好吃！

這真是超乎意料地適合和芝士搭配在一起。雖說是味道濃厚的香腸，跟芝士合在一起之後，能品嚐到被隱藏在深處的味道。

這真是簡單直接的美味。

而且還緩和了香辛料強烈的刺激，跟麵包的相性也是很搭。毫無疑問，這個是考慮到跟麵包一起吃而製作出來的味道吧。更何況這裡還是麵包文化。

跟米飯搭配的話，還是稍微有點不適合。

像批評家品嚐過後，我輕輕鬆鬆就吃完了。

儘管最初的一口讓人對這過於強烈的味道有點不安，搭配上面包和芝士之後就毫無顧慮了。

我吃飽了。

雖然以早餐來看有點過於充實了，偶爾這樣也挺不錯的。

把本來抱香腸的油紙折起來，拿起平底鍋站起身。

吃飽了之後，就想跟平時一樣喝咖啡了。

習慣了的飯後咖啡不喝一下的話，總感覺平靜不下來。

走到櫃檯裡面，把平底鍋放到洗滌臺。

櫥櫃了取出陶製的壺。

裡面裝滿了烘焙過的咖啡豆。從中取出一杯分量放到研磨機裡，嘎哩嘎哩地碾碎。在這期間把虹吸壺的燒瓶裡面的水煮沸。

開啟冷藏庫，取出在一個裝著水的小容器裡浸著的絨布。

看上去是一塊手掌大小的，格子很細的布制的捕蟲網一樣的外觀。當然不是用來捕蟲，是用來泡咖啡的道具。

迅速把絨布用水洗之後夾在布巾裡，拍打一樣去除水分。

接著把磨好的粉放進去，然後放到杯子裡。把燒瓶裡的熱水在上面滴上幾滴，落到粉裡面。

等了一會之後，再滴幾滴。

粉吸到水分之後膨脹了起來。

漸漸地一點點滲下去。

最後啪嗒一聲，杯子了滲透的液體流了下去。

一邊確認著一邊增加熱水的量，慢慢加到能稱得上倒水的節奏。

等杯子裡有了差不多一杯量的咖啡之後把還蓄著水的絨布拿開。

把鼻子靠到杯子上聞了之後。

輕輕啜飲一口。

嗯，今天的味道不錯。

這是叫做法蘭絨濾布手衝咖啡的沖泡方法，隨著絨布質地的不同味道會醇厚些。特別是用深烘培的咖啡豆的話，會有著法壓壺和。

手衝濾杯泡不出來的讓人陶醉的甜味。但是，因為布的格子。

質地很粗雜，所以隨便地倒熱水的話味道就變了。

絨布裡隨著熱水膨脹的粉整體緩緩地流動著，在裡面熱水形成了圓形的對流。

根據這個變化才能順利抽出，而這相當困難。隨著熱水的澆注方式和絨布裡的流動方式，還有粉末的磨碎方式和熱水的溫度，能隨意的變換它的對流。

這就是法蘭絨濾布手衝咖啡的醍醐味，我的技術還做不到總是讓自己滿足的味道。所以這個沒有放在店裡賣，這樣自己一個人慢慢享受正合適。

一邊啜飲著熱咖啡一邊走到店外面。風雖然和緩地吹拂著，吹在臉上還是有股寒意。遠處的山谷上佈滿一層白色的霧氣。