第5章 無眠之夜(第8/11 頁)

姐的表情堪稱一絕，若有可能的話，我還真想拍照留念。兩人的神情很適合用呆若木雞這四個字形容，看起來十分憨傻，又有些可愛逗趣。

“怎麼會？不可能，味道明明差這麼多……不對，如果是這樣的話，根本就不構成試飲啊？明明都使用同一種豆子。”

見到法爾霸先生困惑的神情，我微笑著對他說：

“這是常有的陷阱題，但我還真希望你們發現呢。畢竟也有人能答出正確解答啊。”

我比了比七罪，法爾霸先生悔恨地咬牙。

“被你擺一道了呢，真沒想到竟然是同一種豆子。”

法爾霸先生環胸，板著臉收起下巴。

“但是夕，你能不能告訴我為什麼味道差這麼多？我只覺得是不同的咖啡，真不敢相信我常喝的咖啡與第一杯的咖啡竟然來自同樣的豆子。”

他這麼問我，我點了點頭。

“兩杯用的的確都是同一種豆子喔。”

“但是味道卻不同。”

艾良蓓爾小姐也露出嚴肅眼神望著我。

我雙手叉腰，作為一間咖啡廳的老闆，我堂堂公佈自家咖啡廳小小的商業機密：

“我只有改變烹煮時的熱水溫度罷了。”

“熱水的溫度？”

代替不解的兩人問出聲的是，坐在稍遠位子上的七罪。

聽到她時機正好的發問，我也開心地回答：

“咖啡非常纖細喔。儘管用相同的豆子，但萃取時的溫度不同，也會使味道與香氣產生變化。”

“你說…什麼……”

法爾霸先生宛若呻吟地說。

“那平常我和這大傢伙所喝的咖啡，用的也都是同一種豆子嗎？明明是同一種豆子，我們卻享受著不同的風味？”

艾良蓓爾小姐臉上冒出冷汗，聲音嘶啞地問。

“如您所說。艾良蓓爾小姐比起苦味或醇味，更喜歡酸味帶來的清爽風味，所以我平常都用低溫萃取；而法爾霸先生則恰恰相反，比起酸味，他更喜歡強烈的醇味與苦味，因此我都用高溫萃取。”

“你是配合著顧客喜好，一個個改變萃取方法的嗎？”

七罪瞠目結舌地問，所以我也自豪地回答：

“當然。”

畢竟大家都是常客，所以我也深諳眾人各自喜好的滋味。法爾霸先生與艾良蓓爾小姐都露出愕然的表情，終於發現到咖啡的世界有多麼深奧。

“我真丟臉。”

艾良蓓爾小姐說。

“我的視野真是太狹隘了，一直以為咖啡只有一種，而那剛好迎合了我的喜好，是一種為了我才有的飲料。”

“我也有同感，我也是那樣認為的。不過，這樣啊……是為了我的口味而做調整啊。回想一下，第一次喝的咖啡似乎沒有第一杯的那種味道呢。”

“我們還有很多不足的地方呢。”

“是啊。”

見到兩人四目相交的模樣，我不斷點頭。對對對，這樣就對了。不該為了咖啡爭吵，咖啡能包容一切，咖啡能拯救世界。

此時，兩人宛如大夢初醒般地望向七罪。

“為什麼她會答對呢？”

“呃，那個……”

被艾良蓓爾小姐盯著看，七罪有些支支吾吾。我嘆了一口氣，露出無奈的表情，甚至開始緩緩搖著頭道：

“這麼簡單的事都不明白嗎？”

“什麼？”

法爾霸先生皺起眉頭。

“每當我嘗試不同的咖啡口味或泡法時，都會拜託她試喝。她就是……沒錯，是一位咖啡大師呢。”

兩人臉上充滿訝異，眼睛睜得老大，嘴巴也張得開開的。