第38章 為戀愛代筆的手記官(第8/9 頁)

裡拿起打蛋器，還拉出來了一個漂亮的小尖，做得很成功。

[注：meringue。法式糕點術語，這個詞又指蛋白霜直接烘烤而成的固體餅乾，中文稱作蛋白糖或蛋白脆餅。而蛋白霜本身也可用於其他點心的製作]

我用打蛋器颳了一小勺左右，和卵黃麵糰混在一起，等它們充分融合後，再加入剩下的蛋白霜。只要在攪拌的時候足夠小心，不破壞蛋白霜綿軟又溫和的觸感，便可以得到很軟的麵糰。本來的雞蛋和麵粉能膨脹得這麼大，想想看真是不可思議。

“你看，提瑟！ 麵糰變得軟綿綿了！”

“是什麼呢……好奇妙。”

“把臉埋進去的話，是不是會很舒服呢。”

“ 真的……”

可以的話還是希望你們兩個不要隨便浪費我的辛勞成果。

接下來要燒水，順帶讓痠痛的右手休息一下。接著，再給平底鍋倒一層薄油，放在弱火上。

移到平底鍋之後，膨脹的麵糰依舊圓滾滾的，好像泡芙一樣。我把它分成四份，加了一點點熱水，然後蓋上鍋蓋。在蒸烤的過程中，火候一定不能太強。傾斜一下平底鍋，能聽到水分“咻”地蒸發掉的聲音。想想完成之後的模樣，這種聲音真讓人心情激動。

我估算好完成的時間，開啟蓋子，首先飄出一團蒸汽，隨後是麵糰烤好後的香味。

這股香味讓我不由得露出笑容。

“！⊙▽⊙聞起來好香啊，提瑟！”

“……嗯！”

麵糰底部已經變成了柴犬毛色一樣的金黃，確認之後，我把它小心地翻個身，又加入一些熱水，蓋上了鍋蓋。

趁著烤另一面的時間，我開啟冷藏庫，取出剛才的水果(是不是可以叫它葡萄草莓？ )，把它切成一口就能吃下的大小。

現在要是再有一點生奶油就完美了，可惜這個世界裡做生奶油應該很難吧。

真遺憾。

開啟蓋子，圓滾滾，軟綿綿的物體正仰視著我。看起來好像是戳一下，就會開始抖動的布丁一樣，就是那樣厚實柔軟。

火候堪稱完美，弱火慢蒸的好處就在這裡，可以避免失敗。

我把做好的成品裝在兩個碟子裡，又把水果放在上面。鮮紅的顏色看上去十分誘人。最後，再淋上濃厚的蜂蜜。

把叉子放在盤邊，然後端出來。

“你點的‘那個’來啦。充滿幸福的舒芙蕾薄餅。”

她們兩人看著面前的薄餅，眼神變得閃閃發光。軟綿綿又帶著漂亮焦黃色的點心，每個人看到都會很喜歡。

“這是什麼，軟軟的，又糯糯的！”

賽蕾涅小姐用叉子試著戳了一下。

提瑟也學著她拿起叉子來。

“……！ (=°Д°=)！？”

然後立刻瞪大眼睛，沉浸在軟綿綿的觸感裡。不過還是別戳太多比較好，不然造型會壞的。

“舒芙蕾這個詞是膨脹的意思，我把使勁攪拌過的蛋白霜和麵團混在一起烤，於是就有了平時無法達到的厚實又柔軟的口感。”

[注：舒芙蕾一詞來自法語souffler(吹氣 )的過去分詞，後者又來自拉丁語的sub+flare，flare則和英語的blow同源，所以……舒芙蕾也可以意譯成氣糕，或者法國發糕……？]

“真的軟綿綿的！ 在嘴裡一下子就融化了呢提瑟！”

“……！？ (\/≧▽≦)\/！？”

“啊，看來不需要我來解說了，好吧。”

她們兩個已經完全忽視了我的存在，一心沉浸在舒芙蕾薄餅中。不，沒關係的。一直以來都是這樣，舞臺的主角總是料理，料理人的影子則非