第17章 花兒與金幣（二）(第2/7 頁)

“不會，我還好。”

“不是你啦！我幹嘛問你餓不餓啊！”

我只不過是率直地回答問題，大叔卻砰砰砰地拍打著吧檯。

“真是失禮，你隨時都可以問我喔。”

“問了又怎樣？我又不會做飯。”

“那邊有不錯的小吃攤……”

“別把大叔當作跑腿的啊……”

大叔身旁傳來銀鈴般小小的笑聲，女孩眼睛彎起，望著我們露出笑容。

大叔注意到之後，害羞地搔著頭，感覺事情的發展正如大叔所願。

“呃，你肚子會不會餓？”

大叔望向女孩，再度問了一次。

“我、我嗎？有一點點，不過我不要緊。”

“小孩子別跟大人客氣啊。”

聞言，大叔用力地撫摸女孩的頭。

女孩發出“哇啊啊”的聲音，頭與身體隨著他的動作大幅搖晃。

“你能不能做點什麼來吃？”

“竟然任意使喚僱主，真是好大的膽子啊。”

“你就包容一下吧，可以從我的薪水裡扣，好嗎？”

“既然大叔你都這麼低聲下氣了，好吧。”

“咦，真是奇怪了……我沒有低聲下氣啊……”

在與大叔進行著無聊對話的同時，我開始準備料理。

那麼，要做什麼呢？我開啟冰箱，立刻看到雞肉與蛋，這是今天早上才送來的食材。

唔嗯，來久違地做那道料理吧。

我拿出幾樣材料，並排於廚房裡。

雞肉塊、四顆蛋、迷宮香菇，這是隻需要這些再加上調味料的簡單食譜。

首先，在小鍋中倒入水並加熱，趁水煮滾之前，用菜刀切雞肉。

肉類滿布纖維，它們構成了肌肉，又長又堅韌。用煎的或煮的都會保持纖維的特性，這便是肉有時吃起來會覺得有點硬的原因。

切肉的秘訣便是仔細觀察纖維方向，並以與纖維呈垂直的角度切肉。這麼一來，肉的口感便會瞬間變得柔軟。

切好約兩人份的小塊後，我在鍋子的熱水中放入一把迷宮香菇。

迷宮的特產品千奇百怪，其中又屬蕈類種類尤為眾多，而且有許多有趣的性質。

我視為珍饈的這種迷宮香菇在廚師之間大受歡迎，畢竟能煮出滋味豐富的湯汁。由知曉現代廚藝知識的我來形容，這便是高湯，有如昆布與柴魚片熬出的滋味。

迷宮內有許多謎團，這世界的人對迷宮的遺產，甚或魔物等等諸多方面，似乎懷有訝異之情，不過我卻對香菇能煮出海味這點感到驚訝，不過這很方便，也幫了我大忙。

見到熱水因香菇高湯而染上顏色時，我便取出香菇，這若是昆布或柴魚片的話，再熬一次還可以得到第二道高湯，比第一道高湯還美味，適合用於滷菜或火鍋。不過迷宮香菇煮久了，只會釋出苦味與澀味，只能煮出一次高湯。

我將高湯倒入平底鍋中，之後加入砂糖與最近成功調製出的特製高湯醬油。

高湯醬油是我頗感自豪的產物，託它的福，我的蛋拌飯才能昇華為出色的美食。

平底鍋內形成了黑黑的池塘，我分散放入剛才切好的雞肉。

這道菜當然是親子蓋飯。

但依照我的做法，水分比一般親子蓋飯還少，這便是重要的關鍵。

我用大火加熱平底鍋，邊攪和邊煮滾，接著用中火繼續煮三分鐘，再試吃味道。

嗯，鹹鹹甜甜，高湯的鮮味也很贊。

我將三分之一於熬煮時另外打散的蛋液以畫圈方式倒入平底鍋，因為高湯較少，蛋便煮成半熟，不會立刻凝固。

漂浮在高湯上方的蛋液咕