第34章 舌尖上的蘇州(第2/4 頁)

個好聽的名字叫‘陽春麵’。你看這面，簡單卻不失美味，就像我們蘇州人的生活一樣，平淡中透著幸福，雖不張揚，但卻有著深深的內涵。”

林宇聽了，心中對這碗陽春麵又多了一份敬意。他一邊吃著面，一邊感受著蘇州這座城市的獨特魅力。在這個小小的麵館裡，他品嚐到的不僅僅是一碗美味的麵條，更是蘇州的歷史和文化的交融。這碗陽春麵，就像是蘇州的一個縮影，看似平凡，卻蘊含著無盡的故事和情感。

林宇吃完第一口陽春麵後，就彷彿被一種神奇的魔力吸引住了，他完全沉浸在了這美妙的滋味之中。他慢慢地品味著每一口麵條，感受著那細膩的滋味在口中如漣漪般蔓延開來，每一次咀嚼都像是一場與美食的親密對話。

“這麵條真的好細啊，但是又很有嚼勁，師傅的手藝真是厲害。” 林宇自言自語道，他的眼神中充滿了對這門手藝的欽佩。那麵條在口中的感覺，就像是一條條細膩的絲帶，輕輕滑過舌尖，卻又帶著一種堅韌的力量，讓人慾罷不能。

這時，老闆走了過來，臉上洋溢著自豪的笑容，說：“小夥子，我們家的麵條都是師傅每天早上現做的，保證新鮮又好吃。而且做陽春麵的麵條可有講究了，要經過多道工序才能做出這種口感。”

林宇好奇地抬起頭，看著老闆，問：“老闆，能給我講講這麵條是怎麼做的嗎？”

老闆爽快地答應了：“當然可以啦！首先呢，要選用高筋麵粉，這麵粉就像是蘇州美食的基石，質量得好。然後加入適量的水和鹽，就像為這美食注入了靈魂，揉成麵糰。揉麵的時候要用力均勻，要有耐心，就像對待一件珍貴的藝術品一樣，這樣麵糰才會有韌性。揉好的麵糰要醒一段時間，讓它充分休息，就像人需要沉澱一樣，然後再用擀麵杖擀成薄片，最後切成細細的麵條。這每一個步驟都不能馬虎，不然做出來的麵條口感就不好了。”

林宇聽了，不禁對師傅的手藝更加欽佩了。他又喝了一口湯，湯頭的鮮美讓他陶醉不已，那鮮美的味道彷彿在他的舌尖上演奏了一場華麗的樂章。湯頭入口，先是一種濃郁的醇厚感，隨後各種鮮味在口中散開，彷彿是一場味覺的盛宴。每一口湯都像是在溫暖著他的身心，讓他感受到了一種深深的滿足。

“這湯頭也太好喝了，老闆，你是怎麼熬製的呀？” 林宇好奇地問道。

老闆得意地說：“這湯頭可是我們的秘密武器哦！我們用老母雞和豬骨熬製了好幾個小時，就像蘇州的傳統文化一樣，需要時間的磨礪。在熬湯的過程中，要不斷地撇去浮沫，加入一些蔥姜和香料，這些調料就像是為這湯頭增添色彩的畫筆，讓它更加鮮美。每一步都需要用心去做，才能熬出這麼美味的湯頭。”

林宇點了點頭，他覺得這一碗陽春麵雖然看似簡單，但是背後卻蘊含著這麼多的心血和功夫。他想起了自己的騎行之旅，雖然一路上也遇到了很多困難和挑戰，但是每一次克服困難後，都能收穫到不一樣的風景和體驗，就像這陽春麵一樣，簡單的外表下隱藏著豐富的內涵。

“老闆，我覺得這陽春麵就像人生一樣，看似平淡無奇，但是隻要用心去品味，就能發現其中的美好。” 林宇感慨地說，他的眼神中透露出一種對生活的深刻感悟。

老闆聽了，笑著說：“小夥子，你說得很有道理啊！這陽春麵雖然是一道簡單的美食，但是它卻承載著我們蘇州人的記憶和情感。每一個蘇州人都對陽春麵有著特殊的感情，它不僅僅是一種食物，更是一種文化的象徵。它代表著蘇州人的勤勞和智慧，也代表著我們對生活的熱愛和追求。”

林宇一邊和老闆聊天，一邊繼續品嚐著陽春麵。他發現，隨著時間的推移，這碗麵的味道似乎變得更加濃郁和醇厚了。他開始明白，品嚐美食不僅僅是為了滿足口腹之