第85章 張楠的電話(第3/3 頁)

食怎麼樣？”

林宇抬起頭，禮貌地笑著回答：“我是外地來的，這美食真的太棒了。我還是第一次吃淮安的小龍蝦和軟兜長魚，味道真的讓我驚豔不已。”

那位食客臉上洋溢著自豪的神情，說道：“我們淮安的美食文化可深厚了，這兩道菜只是冰山一角。你要是有時間，可以多在淮安逛逛，嚐嚐其他的美食，像平橋豆腐、開洋蒲菜等等，每一道都有它獨特的歷史淵源和製作工藝，味道更是各有千秋。”

林宇好奇地問：“大叔，您能給我講講這些美食背後的故事嗎？”

食客大叔興致勃勃地說：“就說這平橋豆腐吧，相傳它已經有好幾百年的歷史了。以前在平橋鎮上，有一家小小的豆腐店，店主擁有一手精湛絕倫的手藝，他做出來的豆腐細膩嫩滑得如同嬰兒的肌膚。再配上從當地新鮮採摘的各種鮮美的配料，經過精心烹製，就成了這道聞名遐邇的平橋豆腐。這道菜極為講究刀工和火候，豆腐要切成如髮絲般纖細的細絲，放入鍋中煮的時候還不能散，湯汁更是要濃郁鮮美，猶如瓊漿玉液。還有開洋蒲菜，這蒲菜可是我們淮安的特產，只有在特定的水域、特定的氣候條件下才能生長。它口感清香脆嫩，和開洋一起炒或者做湯，那味道簡直是人間至味，讓人回味無窮。”

林宇聽得入神，說道：“大叔，您這麼一說，我更想嚐嚐了。這淮安的美食文化真是豐富多彩啊，就像這座城市的歷史一樣源遠流長。”

食客大叔點了點頭，說：“是啊，這美食文化和我們淮安的運河文化也是息息相關的。想當年，運河繁榮昌盛的時候，各地的商人、船伕如同潮水般匯聚淮安，他們帶來了不同地方的食材和獨特的烹飪方法，這些元素在淮安這片土地上經過多年的相互融合、發展創新，才有了今天這麼多別具一格、令人讚不絕口的美食。”

林宇深有感觸地說：“原來如此，這運河對淮安的影響真是無處不在啊，它就像是一條文化的紐帶，將不同的地域文化緊密地連線在一起。”

與食客大叔的一番交談，讓林宇對淮安的美食文化有了更深入、更透徹的瞭解。他吃完飯後，心滿意足地走出餐館，漫步在淮安的街頭。夜晚的運河在兩岸燈光的映照下，波光粼粼，像是無數顆鑽石在水面上跳動，別有一番風味。林宇沿著運河邊緩緩走著，心中思索著接下來在淮安的行程安排。他想去清江浦看看那些歷經歲月洗禮卻依然屹立不倒的古老建築和承載著厚重歷史的遺蹟，去觸控淮安的過去，感受曾經的輝煌與滄桑；他也想去淮安府署，去探尋這座城市曾經的政治風貌，去了解那些在歷史長河中發生的故事和人物。他深知，在淮安這片充滿魅力的土地上，還有無數未知的精彩等待著他去發現，去品味。而他，也將帶著滿滿的期待和熾熱的熱情，如同一位勇敢的探險家，去深入探索這座被運河孕育滋養的運河之都，去揭開它神秘而迷人的面紗，讓它的故事在自己的騎行之旅中留下濃墨重彩的一筆，也讓自己在這座城市的記憶中留下獨特的足跡。