第65章 鎮江香醋的獨特韻味(第2/3 頁)

去嗎？”

老師傅說道：“現在啊，鎮江香醋已然走向世界咯。好多外國人品嚐了之後，都對這獨特的味道讚不絕口。不過呢，要想讓更多的人瞭解並且喜愛鎮江香醋，咱們還得繼續加把勁兒。現如今市場上的醋種類多得數都數不過來，競爭那是相當激烈，咱們既要堅守傳統工藝，可也不能忘了創新推廣的方式方法。”

這時，一位前來採購香醋的商人闊步走進了醋坊。“老師傅，我這次打算訂一大批香醋，你們這產量跟得上不？”

老師傅自信滿滿地說：“您就放一百個心吧，我們雖說一直堅持傳統工藝，但也在持續不斷地擴大生產規模。我們肯定會保證每一瓶香醋的品質，按時給您交貨，絕對誤不了事兒。”

商人滿意地點點頭：“行，我就是看重你們這老字號的信譽，還有這香醋的絕佳品質。我打算把這些香醋賣到一些大城市的高檔餐廳裡，好讓更多的美食愛好者能夠品嚐到正宗地道的鎮江香醋。”

林宇靜靜地看著他們之間的交易，心中感慨萬千。他對老師傅說：“老師傅，我覺著這鎮江香醋可不單單是一種調味品，它簡直就是鎮江文化的一張閃閃發光的名片。”

老師傅深有同感地說：“小夥子，你這話可說到點子上了。這鎮江香醋承載著鎮江的歷史、文化以及記憶。它就好似一條無形卻堅韌無比的紐帶，把鎮江的過去、現在以及未來緊緊地串聯在一起。不管是在普通百姓那簡簡單單的餐桌上，還是在高檔餐廳那精緻無比的菜餚裡，鎮江香醋都悠悠地散發著它那獨特迷人的魅力，讓人們在品嚐它的同時，也能夠深切地感受到鎮江這座城市的獨特韻味。”

林宇告別了醋坊，他的腦海裡依舊不停地迴盪著老師傅的那一番話。他心裡清楚，鎮江的每一種文化元素都蘊含著極為深厚的內涵以及獨特非凡的魅力，而他的這趟旅程，可不就是一場不斷去發現和感受這些魅力的奇妙之旅嘛。他騎上腳踏車，繼續在鎮江的大街小巷中悠然穿梭，去探尋下一個充滿故事的奇妙角落。

沒騎多遠，林宇瞧見街邊有一個小廣場，廣場上熙熙攘攘地圍聚著不少人。他滿心好奇地停下車，緩緩走近一瞧，原來是一場關於鎮江香醋文化的宣傳活動。

舞臺之上，一位身著傳統服飾、氣質優雅的主持人正熱情洋溢地介紹著鎮江香醋：“各位朋友，今日咱們大家夥兒相聚在此處，目的那就是為了讓大家能夠更加深入透徹地瞭解咱們鎮江的瑰寶 —— 香醋。鎮江香醋啊，它可絕不僅僅是一種普普通通的調味品，它實實在在是我們鎮江千年文化所凝結而成的璀璨結晶。”

臺下一位觀眾好奇地問道：“那這香醋和其他地方的醋相比，有啥不一樣的地兒呢？”

主持人面帶微笑，耐心地回答：“這可就有著天壤之別咯。就從原料上來說吧，我們選用的可是特定的糯米，這糯米的產地以及品質那都是經過精挑細選的，容不得半點兒差錯。在釀造工藝方面，我們的發酵過程那可是獨具特色，多種微生物相互協同作用，這才產生了這獨一無二的風味。而且啊，鎮江香醋的陳釀時間也大有講究，時間若是短了，香味就不夠醇厚濃郁，可時間要是長了，又會變得過酸。唯有恰到好處的陳釀時長，才能讓香醋的酸、香、甜三種味道達到完美無缺的平衡狀態。”

林宇在一旁靜靜地聽著，不禁頻頻點頭。這時，他看到旁邊有一位老者，正拿著一小瓶香醋，極為專注地嗅著。

林宇走上前去：“大爺，您也對鎮江香醋情有獨鍾啊？”

大爺緩緩抬起頭，臉上洋溢著笑容：“小夥子，我可是喝了一輩子的鎮江香醋咯。每天大清早，我都得在粥裡滴上那麼幾滴，那滋味兒，簡直甭提有多美了。這香醋陪著我度過了無數個日日夜夜，對我來說，它早已成為我生活中不可或缺