第229章 譚雅麗做譚家菜(第1/2 頁)

婁曉娥的母親譚雅麗突然心血來潮。

“曉娥，李嬸今日既是曉琳和向陽要回來，我就親自來下一次廚吧！

我可是聽說向陽的何記酒以譚家菜為主菜在廚藝界盛行，倒是不知我這個譚家菜的真正傳人技藝可比得過他家的廚子。”

“媽，你這是高興糊塗了吧？這麼多年以來，我是從來不見你下廚的……”婁曉娥驚訝道。

“曉娥，那是媽媽不屑下廚，媽媽當年的廚藝可是一般人不能比的。

我的譚家菜得到過你奶奶的真傳，只是後來嫁給了你父親，沒有從事這個行業罷了……”

“那你今天為什麼就要做菜了呢？”

“那是因為你女婿是何記雨樓的少東家啊？一般人的手藝怎麼能讓他看上眼？……”譚雅麗笑著說道。

“媽媽，你今天當真要下廚？”

“那肯定……”

“好吧！那我和李嬸幫你打下手……”

婁曉娥知道母親養尊處優這麼多年，哪還能受得這般累。

“也好，要不然，我一個人還真有點做不到……”譚雅麗點了點頭。

說完，她擼起袖子就進了廚房。

婁曉娥與李嬸也緊接著跟了進去。

譚雅麗緊接著開始仔細地挑選食材，每一樣食材都經過她的精心挑選，確保品質上乘。

婁曉娥和李嬸在一旁，按照譚雅麗的指示，有條不紊地準備著各種工具和調料。

“曉娥，這譚家菜最講究的就是食材的新鮮和品質。你看這魚翅，必須是上等的，不能有一絲雜質。”譚雅麗一邊挑選著魚翅，一邊向婁曉娥傳授著經驗。

婁曉娥認真地聽著，不時點頭表示理解。

接著，譚雅麗又開始處理食材。

她的手法熟練而精準，每一個動作都充滿了藝術感。

婁曉娥第一次感覺到母親身上發出的光芒。

她看著母親將魚翅洗淨，放入溫水中浸泡，讓其慢慢軟化。

然後，母親又開始處理其他的食材，如鮑魚、海參、雞肉等。

在處理食材的過程中，譚雅麗還不時地講述著自己年輕時學習譚家菜的經歷。

“當年，你奶奶對我的要求可嚴格了。每一道菜都要做到極致，不能有絲毫的馬虎。”譚雅麗回憶著過去，臉上露出了幸福的笑容。

婁曉娥聽著母親的講述，心中充滿了敬佩和感動。

隨著食材的處理完畢，譚雅麗開始烹飪。

她點燃爐灶，將鍋燒熱，然後倒入適量的油。油熱後，她將蔥薑蒜等調料放入鍋中煸炒，散發出陣陣香氣。

接著，她將雞肉放入鍋中翻炒，直到雞肉變色。.然後，她加入適量的水，放入魚翅、鮑魚、海參等食材，開始燉煮。

燉煮的過程是漫長而又需要耐心的。

譚雅麗時刻關注著火候的大小，不時地調整著火力。她知道，只有掌握好火候，才能讓譚家菜的味道更加鮮美。

婁曉娥和李嬸在一旁，靜靜地看著譚雅麗的操作，心中充滿了期待。

隨著時間的推移，廚房裡瀰漫著濃郁的香氣。

譚家菜的獨特味道讓人垂涎欲滴。

譚雅麗看著鍋中的菜餚，滿意地笑了笑。

“差不多了，再煮一會兒就可以出鍋了。”她說道。

她將每一道菜餚都小心翼翼地裝盤，吩咐李嬸和婁曉娥端到了餐桌上。

婁曉娥看著這些精美的菜餚，心中不禁佩服起來。

“媽媽，你的手藝今天真是讓我大開眼界了。”她興奮說道。

當孫曉琳和何向陽走進家門時，立刻被這濃郁的香氣所吸引。他們看到譚雅麗親