第39章 懷唸的點心(第1/3 頁)

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陳氏和傅紫萱送二丫一家人走後，手裡也就暫時沒活了。陳氏一下子倒還不太適應。

傅紫萱見狀就提議說要做些點心來吃。陳氏和紫嫣聽了都說好，母女兩人也很感興趣。於是娘仨個相攜就往廚房去了。

娘仨個進了廚房，發現寒霜幾個已是把東西準備好了，南瓜也切小片上架在蒸了。因為南瓜還沒蒸熟，所以面還沒和。傅紫萱就擼了袖子忙活起來。

先是讓幾個丫頭找了白糖出來，又讓夏雨去找一個大的盆來。洗乾淨並拭淨水分。

因為人多，在盆裡放了幾大碗細麵粉，又按同樣比例往盆裡倒糯米份，又舀了一大碗白糖進去。

不一會功夫，南瓜就蒸熟了。因為幾個丫頭切得薄，很快就蒸軟和了。

夏雪從鍋裡把一大屜蒸好的南瓜片拿了出來。傅紫萱稍微放涼了會，就全倒進已經伴勻的麵粉和糯米粉中間，就動手和起來。

做南瓜餅不用加水和麵，用南瓜的水分就夠了。如果稀了就加麵粉和糯米粉，幹了就加蒸爛了的南瓜。

面很快就和好了，白白的麵粉一下子就變了顏色，變得淺黃淺黃的，顏色極為好看。

傅紫萱喜歡南瓜多些，所以加了很多南瓜。如果南瓜少了的話，做出來的南瓜餅就會硬一些，也沒有南瓜餅持有的香味，只剩麵粉味了。

面和好後，不幹不稀的，麵團也能整個拎起來。也不用醒面，立時就可以下手捏了。

陳氏和幾個丫頭都淨了手，也過來幫忙捏。夏雨一看是要做吃的，早就在旁邊等著了。

這時第一個把手搶在盆裡，揪了一小團，就捏了起來，捏好後，又放在手心裡按了按。

做好後還喜滋滋地拿給大家看。傅紫萱看她小小的一個人，捏得南瓜餅倒是大得很，就不由打趣她：「捏這麼大這麼厚想吃到過年啊？」

一夥人聽了就哈哈大笑。她自己左右看了看，發現她手中這個也確實比別人的大，而且太大太厚也不好吃，又團成一團，揪了一半下去，重新捏了起來。

大夥說說笑笑的，邊捏邊比著誰捏得最圓最好看。

紫嫣也是第一次做南瓜餅吃，以前要是有南瓜娘也是拿來做菜了，家裡也捨不得買麵粉回來做這些花俏的點心吃。

她這會又興奮又新奇，跟在旁邊也學著捏，捏得好看的，就放在一旁，要是自己覺得不好的，又團了一團重新捏。捏好的也不跟大夥放在一處，就放在自己身前，偶爾低頭瞅一瞅，偷偷樂一樂。

她還以為沒人發現呢，其實大夥都發現了，只是在憋著笑不說罷了。傅紫萱就站在她對面，瞧著她低頭看自己的餅偷笑，就一臉抽搐忍不住笑，憋得好是辛苦……

因為人多，好大一個麵團就下去了一半，傅紫萱就讓夏雪和寒霜淨了手去起鍋準備炸。

兩人起了鍋後，在鍋裡放了小半鍋油，油燒了七八分熱，寒霜就過來把大家捏好的南瓜餅端了過去，跟夏雪一個投一個翻一個夾，很是熟練有序。

很快灶房那邊就飄來陣陣南瓜特有的香氣。很快第一個南瓜餅就炸好了，紫嫣等不及就扔下她手中的活計跑了過去，也顧不上熱，寒霜控好油後就小心夾到她嘴邊。

紫嫣饞貓一樣很快咬了一口，燙得她立刻張著嘴就呼氣，還用手使勁在嘴邊扇。陳氏見了笑罵了她一句。

她也不管，很快就把嘴裡的南瓜餅嚼吧兩下吞了下去，一邊嚼還一邊道好吃。又接過寒霜的筷子自己吃了起來。

傅紫萱見了就問她：「甜度夠不夠？」