第16章 做客四合院(第2/3 頁)

高菲菲看著周圍也沒有專門烤全羊的大烤爐況且要烤全羊還得提前幾個小時來烤，她知道自己又被騙了看向楊星說：“你確定是答應我的烤全羊？”

楊興放下手上的書，看著高菲菲無奈的說道。：“大姐你是真敢想啊！不過或許再過幾年長大了欠的債還完了還有富餘的錢就是詐馬宴我也給你安排，可這不是困難嗎？”說完楊興兩手一擺。

高鵬飛看著眼前這個抓住把柄就絲毫不放的態度說道：“我的親姐姐哎，給這孩子一條活路吧！”

楊興也服了高菲菲這性子了，這是真的玩不起。

包姨端過來一盤切好的哈密瓜和西瓜。

水果進嘴後，小院迎來短暫的消停。

今天的陽光溫暖沒有風，十一點多楊興開始了他的操作，從南房拿出新買的燒烤架點燃木炭，包姨也利索的把準備好的羊肉串羊排羊腿拿了出來。

高家姐弟看著楊興在一個人熟練的操作著高菲菲說：“你確定一個人可以，不用幫忙什麼的？”

楊興有條不紊的扇著風加快木炭的加熱速度，隨著木炭的燃燒充分，抬起頭看著兩人說：“專業的事情還是交給專業的人吧。”

楊興用小刀把羊排和羊腿割出花刀方便裡面快速加熱，拿出一大把羊肉串開始烤起來，木炭炙熱的火力作用在羊肉表面使羊肉脂肪快速加熱滋滋冒油美拉德反應刺激著燒烤爐旁邊的幾人。

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羊肉串烤制七分熟後撒入調製好的孜然辣椒鹽，三份的鹽四份的孜然和三份的辣椒其中辣椒中含有兩成的辣椒王四成的燈籠椒和二荊條打成粗顆粒粉。

經過幾次的反轉烤制羊肉串迷人的香味隔壁都可以聞到，蒙古羊肉獨特的風味加上孜然與辣椒的完美結合，既可以吃出羊肉的風味也可以吃出來不同辣椒的不同層次香味沒有科技與狠活，就是簡單的原料和調味料。

楊興把羊肉串分給兩人說：“簡單燒烤家常風味好不好吃你們也就這樣吃吧！”

姐弟兩人看著滋滋冒油香氣十足羊肉串表面還泛著微微紅油毫不客氣的拿著吃起來。

楊興也翻動著羊排和羊腿，又接著烤羊肉串。

楊興拿起一串自己也嚐了嚐，“嗯手藝沒落下。”上輩子好歹也算是廚藝滿級，在家庭主婦當中。

羊排畢竟是事先煮熟的只需要在加熱烤出肉中的脂肪便可有美味的享受。

羊排烤的差不多了撒完料後用剪刀把羊排的連線處剪斷放入餐盤中，楊興也拿起一塊吃了起來，皮脆肉嫩有著和生烤不一樣的特色風味，看著吃的不知聲的姐弟倆人，楊興準備烤點芝麻燒餅來搭配一下。

吃的盡興的眾人還沒有發現有一個不請自來的客人已經快走進來了。

楊興坐的位置正好可以第一時間看到來人，只見一個身穿淺灰色唐裝的白髮老頭正漫步往前走著。

楊興站起來看著眼前的老者說道：“老爺子是有什麼事情嗎？”

老頭笑眯眯的拱手說道“諸位好，老頭子我回家路上聞到了烤羊肉串的味道加上這正午的飯點實在是身心俱疲，想討一口羊肉串過過癮，不知可否？”

楊興看著眼前這個自來熟的老頭說：“老爺子沒事，都是街坊鄰居的羊肉串不夠吃用燒餅也能給您老吃飽飽的。”說著還拍了拍身邊那一大包的芝麻燒餅。

老頭看著眼前的這個小孩子說話，倒是直來直去，也知道對方也是真心的讓他這個老人家坐下來吃。

說完楊興給老爺子拿了一個小板凳，老頭坐好後拿了一串肉咬了一口說道：“嗯，蒙古草原的羊肉不錯，烤的不錯原汁原味。”

楊興把烤好的羊腿片下來和烤的燒餅夾起來搭配起來