第167章 啥？牛癟火鍋？！(第1/2 頁)

林海覺得雷川應該是要將這些牛胃給割開，並且清洗乾淨。

將牛肚和牛百葉給切割好，留著做晚上的美食。

林海想著要不晚上給大家露一手，做麻辣牛油火鍋給大家嚐嚐。

雖然中午吃過涮牛肉了，但是這牛油火鍋和涮牛肉的味道大不相同。

這些牛肚和牛百葉，最適合用來涮牛油火鍋了。

在鍋裡七上八下涮好，那口感簡直絕了，口感脆嫩麻辣鮮香，絕對能征服大家的味蕾！

林海在島內開的那幾家火鍋店裡，牛肚和牛百葉就是非常暢銷的菜品。

其實之前在島內，大家雖然也吃牛內臟，但是並沒有那麼熱愛。

在這個年代相比起牛肉，牛內臟的價格要低多了。

因為吃的人少，大家總覺得內臟的味道怪怪的，吃著味道不行。

牛內臟不是味道不行，而是這個年代很多人不太會弄。

牛內臟和火鍋實在是太適配了，在現代的火鍋店子裡面，牛肚和牛百葉是必備的菜品。

在現代像這種處理好的牛內臟，比牛肉的價格都還要貴呢！

正當林海盤算著，怎麼用這些牛肚來涮火鍋時，雷川將牛胃給劃拉開了一道口子，並且把手給伸了進去。

林海原本以為，雷川會將牛胃裡的草料給丟掉。

結果竟然沒有，他反而將牛胃裡的草料，全都放到了另一個盆子裡面，裝了滿滿一大盆。

這些湯湯水水的草料裝了滿滿一大盆，估計有個好幾十斤，此時正在往外散發著味道。

林海和孩子們看到這一幕，都被震驚到了。

這些髒髒的東西不應該丟掉嗎？為什麼還專門拿個盆子裝起來呢？

坐在雷川身旁的三妹捏著小鼻子，一臉驚訝和疑惑。

“小川哥哥！你把這些牛糞放在盆子裡幹嘛？為什麼還不丟掉呀？”

雷川看到三妹震驚的小表情，笑著說道。

“這個不是牛糞，是牛胃裡面沒消化完的草料，等晚上我用這個給你們做牛癟火鍋吃！”

啥？牛癟火鍋？！

聽到“牛癟火鍋”這個名字，林海突然就想到了，他在上一世刷到過的一條影片。

是一個美食博主探店的影片，去到一家店裡吃牛癟火鍋。

這牛癟火鍋就是將牛胃裡，還沒消化完的草料給掏出來，用它當做湯底來做火鍋吃。

林海當時看到這個影片，覺得太沒食慾了。

這真的能吃嗎？怕不是黑暗料理吧！

在牛胃裡消化過的，味道肯定不好聞，可那美食博主卻吃的特別香，嘴巴里嚼啊嚼一刻都停不下來。

林海當時就想，這玩意兒真能好吃嗎？難道不會吃出牛糞的味道嗎？

這些在胃裡面的草，再蠕動蠕動就到了大腸，那不就是牛糞嗎？

林海看影片時聽美食博主介紹過，這牛癟火鍋是貴州黔東南那邊的特色美食。

林海突然想到了什麼，有些好奇地問道。

“小川，這牛癟火鍋不是貴州那邊的美食嗎？你是個雲南人怎麼會做這個呀？”

雷川聽到林海的問話後，頓時眼睛一亮。

“海哥，沒想到你知道的這麼多！我爸是雲南人，我媽是從貴州黔東南那邊嫁過來的，這牛癟火鍋是我媽教我的，在這雲南本地確實沒什麼人會做這個！”

林海看著這一大盆子的湯湯水水，鼻子裡都是那個味道。

他雖然知道這是地方特色美食，但是還是有些不放心，於是繼續問道。

“小川，這個真的能吃嗎？會不會有粑粑呀……”

雷川聽到林海的問話後，沒有任何不高興，