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第15章 禿黃油(第1/3 頁)

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翌日一早,楊氏和霍二淮早早起了,收拾出二兩到四兩的螃蟹,一一綁好,小心擺在簍子裡,好讓兩個孩子一會提到城裡賣。

霍惜倒是想養個兩天再出手,奈何家裡又沒錢了,得賣出回收現銀才有錢收貨。

吃過早食,霍惜和楊福拎著比昨天還多的螃蟹進城。

今天去的方向是南城。

跟昨天一樣,很順利。只一上晌,就賣光了。還得了不少賞錢。

楊福高興得很,拉著霍惜就要去外城碼頭再掙銅板。這段時間,被霍惜點亮了掙錢的技能,心裡瘋狂長草,眼睛裡都是孔方兄。

霍惜拉住他:「咱今天不去。」

「不去?惜兒,你有更好的掙錢地方?」楊福眼睛一亮。

「有。」

「那咱們快去!」喜得直搓手。

「今天掙不上。咱得準備些東西,過幾日賣掉才有進帳。」

啊?

楊福不明所以,見霍惜不開口,只好按捺住性子。

跟著霍惜一路採買了不少東西,有蔥姜蒜,有鹽有糖,有八角花椒,又到酒肆買了兩壇黃酒。這還不算,又去高屠戶那裡割了好幾斤白花花的豬板油。

楊福提在手裡,不時瞥她一眼,再瞥她一眼,奈何霍惜就是不肯解釋。只把他急得抓心撓肝。

這還沒完,霍惜又領著他去了雜貨鋪,買了十來個半斤一斤裝的細白瓷罐。又到鐵匠鋪買了鑷子,剪刀,小釘錘。

倆人又背又提的,滿滿當當往渡口方向走。

路過外城棚戶區,霍惜又跟人討了一截竹子。

「惜兒,你要編簍子啊?」

「不是啊。」

「那你跟人討要竹子幹嘛?」

「等回去你就知道了。」

又不說。楊福氣悶。想了一路都沒想明白她到底要幹嘛。

回到船上,楊氏和霍二淮,對霍惜買的這一堆東西也是齊齊傻眼。

霍惜這才開口解釋:「爹孃,那二兩以下的小螃蟹,也是咱花錢收來的,不能折在手裡了。」

呃,那倒是。這兩天可收了不少。今天自家又撈了好些。

可這……

「惜兒,你是要醃醉蟹賣嗎?」霍二淮見這一堆東西里有瓷罐,又有八角花椒,還有那兩壇黃酒,總不能買來給他喝的吧。

「啊?惜兒你要做醉蟹賣啊?」楊福一愣,回過神,又道:「我幫你!」

霍惜笑笑:「沒黃的做成醉蟹,有蟹黃的就做禿黃油。」

「禿黃油?」

霍惜點頭。禿黃油就是拆出蟹膏蟹黃蟹肉,用肥膘油熬製而成,可佐飯可拌麵,可做菜餚。

淮揚菜裡有很多禿黃油做的菜餚,味道鮮美,惹人垂涎。蘇州名菜雪花蟹鬥,也不知此時的京師有沒有賣,有沒有機會再吃到。

聽霍惜解釋一番,楊氏等三人齊齊掉口水。

「那我們就熬禿黃油。一定能賣出去的,賣不出去留自己吃。」楊福使勁嚥了咽口水。

「那麼精貴的東西,留你吃,咋不上天!」楊氏瞪他。

楊福被他姐捶打習慣了,半點不放心上。拉著霍惜就問怎麼做。

「惜兒,你怎麼知道螃蟹裡有沒有蟹黃?」

霍惜拿眼瞥他:「你水上飄了十年,你問我?」

「嘿嘿,那玩意兒拆開半兩肉都沒有,平時見著都懶得撈。也就城裡精貴人喜歡吃那東西。」

楊氏也道:「平時咱吃的真不多。把它跟魚蝦放一塊,片刻就沒眼看了,魚蝦被咬一身窟窿。也沒留意怎麼分辯有黃沒黃。」

「腹臍那裡看一下,捏一捏,或拿燈照一照,不透亮的一般有黃。」霍惜說道

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