第20節(第2/4 頁)

盆紅薯葉餅。可憐小叔屋裡那幾盆紅薯葉都快被李雁回捋禿了。

可小叔卻滿不在乎。

”若是三哥考過了縣試，就是它最大的造化了。“

小叔笑嘻嘻的說。

可雁回還是很不好意思，打算明年再多送小叔幾個花盆，順便和小叔研究一下，除了紅薯葉還能種得什麼改善一下家裡冬天的餐桌，李雁回覺得這個提議小叔肯定喜歡。

李雁回這幾天，一有空就往廚房鑽，家裡人都已經習慣了。

每當李雁回的廚房飄出香味的時候，大房都是緊閉門窗，二伯孃自從在上房裡裡李雁回給三小子分薑湯後，就不再往李雁回的廚房裡鑽了，倒是三小子常來。

而小姑李靈芝則也不鑽了。

反正李雁回從不藏私，她做的她也一樣能吃到，何必跑到廚房裡等著？！容易燻壞了她的臉不說，還容易招來老孃的責罵。

沒人來，廚房就成了李雁回一個人的天地。

想怎麼發揮都可以，李雁回樂得清靜，一個人沉浸在製作美食的快樂之中。

糙米紅豆都泡發好了，李雁回將它們倒入早已放好涼水的大鍋中，升上火，慢慢熬煮。土豆削皮切絲放水盆裡，紅薯葉淖水擰成團放置一旁，這些都弄完後，李雁回就琢磨著先把她的杏仁茶做出來。

從地窖裡將甜杏仁粉和芝麻花生勾上來，然後將清水浸泡好的大米用小磨細細的磨出米漿。甜杏仁粉兌上溫水，然後倒入米漿之中，用木勺攪伴，讓它們二者混在一起。升起爐灶，放入已經洗涮乾淨的小鍋，李雁回將混入甜杏仁粉的米漿倒入鍋中，溫火慢慢攪伴熬煮……

想煮出一杯好喝的杏仁茶，說難也難，說簡單它也簡單。

關鍵要在於兩點。

一是在杏仁茶將近快熟時，要緩緩倒入一些涼水，讓杏仁茶不至於太乾稠，然後，待杏仁茶重新燒開後，倒入打好的雞蛋液，攪拌均勻。雞蛋液，可以使杏仁茶更加的香滑。

二是在杏仁茶好之後，要用紗布過濾，這樣可以過濾掉杏仁茶中的渣滓，讓杏仁茶更順滑。

最後放糖、放炒熟的花生碎和芝麻粒，讓杏仁茶的口感更豐富。

當李雁回的杏仁茶做好後，滿室飄香。

杏仁那獨特屬於堅果的釅香和糖的清甜，簡直讓人慾罷不能！

李雁回美滋滋的將煮好的杏仁茶分裝到兩個乾淨的白瓷茶壺中，其中一個擺上兩個小碗，放在拖盤上，在清洗過小鍋，擦乾了手後，李雁回就端著杏仁茶去找書房找李爹去了。

明天才是李爹進考棚的日子，今天李爹應該是在書房裡的。

多次來李爹書房的慘痛教訓，教會了李雁回進門前一定要敲門，聽到書房裡傳來李爹”進來“的聲音，李雁回輕輕的推開門，先是四下掃了一圈，沒見到謝越彥，李雁回才鬆了一口氣。

還好，他不在。

也是，昨天才縣裡遇到他，可也沒聽他說要回新柳村的事兒。

自然也就不可能出現在李爹的書房裡。

李雁回笑眯眯的端著托盤，來到李爹的書桌前，”爹，我給你煮了杏仁茶，您看香不香？！“

李爹聽到是李雁回聲音，這才捨得放下手中的書，清瘦的臉上略有疲倦，可是在看到李雁回後，臉上不自覺的就浮出了笑意。”雁回，你做了杏仁茶？！“

”嗯！我可是加了炒熟的花生碎和芝麻粒呢。您喝喝看……“，李雁回一邊說，一邊從茶壺裡給李爹倒了滿滿一杯濃香四溢的杏仁茶。

奶白色的杏仁茶上面浮著金黃的花生粒和黑色的熟芝麻，那股種沁人的香甜，還未喝就讓李爹甜到了心裡去。

”嗯，好喝！“，李爹喝了一口後，就止不住的大聲讚揚。