第58章 第五十八回：酒中大帥孫承宗(第1/2 頁)

話說大明後期，那後金兵如惡狼猛虎般，攻勢甚是猛烈，瀋陽、遼陽等重鎮相繼淪陷，此等噩耗傳來，朝野上下皆為之震動。一時間，朝堂之上眾臣紛紛舉薦孫承宗，皆言其深諳軍事之道，實乃可掌兵部、禦敵於關外之不二人選。孫承宗此人，乃帝師也，素有豪俠之氣。其年少之時，酒量過人，在酒桌上亦是豪爽不羈，常與友人開懷暢飲，盡顯少年意氣。然及年長，歷經宦海之沉浮，見多了官場的波譎雲詭，性情也逐漸沉穩下來，飲酒之事便也漸漸稀少。

一日，孫承宗因軍務之事憂心忡忡，獨自一人漫步於街巷之中。忽聞一陣濃郁醇厚的酒香撲鼻而來，那香味彷彿有魔力一般，瞬間勾住了他的心絃，令他心神搖曳。於是，他不由自主地循著酒香前行，不多時便來到了一家酒樓前。只見店內夥計正忙著卸酒，那酒罈子長滿了窯藏的痕跡，一看就是窯藏的，彷彿在訴說著酒的香醇。孫承宗好奇地問道：“此乃何酒？”夥計聞聲抬頭，見是一位氣宇不凡的官人，趕忙恭敬作答：“此酒名曰‘孫老大燒鍋’。”孫承宗聽聞此言，心中頓生奇異之感，眉頭微皺，說道：“何敢稱孫姓老大？”夥計笑了笑，解釋道：“此酒源自浙江紹興，軍中那些孫姓將士對其甚是喜愛，皆將其奉為同宗之酒呢。”說罷，夥計熱情地取來酒，請孫承宗品嚐。孫承宗接過酒碗，輕輕抿了一口，只覺那酒柔順醇厚，入口綿甜悠長，猶如一股暖流緩緩滑過喉嚨，直抵心間。許久未曾沾酒的他，至此竟被勾起了酒癮，忍不住又要了一碗。趁著酒興，他與夥計攀談起來，這才得知原來孫氏家族北遷臨榆之後，以祖傳秘方釀製出了這等美酒。

孫承宗聽聞此緣由，心中大喜，只覺此酒與自己同姓，實乃“有緣”。當下便訂下了十壇，想著日後與將士們一同分享。次日，那十壇酒如期送至帥府。恰逢孫承宗宴請有功將士，眾人齊聚一堂，好不熱鬧。酒一上桌，孫承宗便笑著說道：“今日有好酒與諸位共品。”眾將紛紛好奇，待開啟酒罈，那濃郁的酒香瞬間瀰漫在整個廳堂。眾將各自倒上一碗，品嚐之後，皆讚不絕口，紛紛稱道此酒之甘、綿、醇、香、順。孫承宗之弟孫承東在旁附和道：“大帥所言極是，此酒口感上佳，且與我等同姓，實乃天意啊。”

這邊關之地，氣候苦寒，守軍將士們常常需以酒禦寒。而這“孫老大燒鍋”因著孫姓將士們的推廣，在軍中頗受歡迎。然而，軍中有禁令，嚴禁飲酒，違者必將受罰。孫承宗深知將士們的辛苦，他體恤士卒，心生一計，下令“孫老大燒鍋”專為犒軍以及修城將士所用，並且允許他們在腰間掛上葫蘆，以作標識。自此，“孫老大燒鍋”在冀遼之地名聲大噪，成為了將士們心中的慰藉。孫承東見狀，又向孫承宗進言：“大帥，此酒既已成為軍中專用，不妨在釀造工藝上稍加改進，使其口感更為獨特，成為我軍之特色酒。”孫承宗聞之，微微點頭，眼中露出讚許之色，稱善道：“此議甚好，可著人仔細安排。”

於是，在孫承宗的授意下，酒坊開始對“孫老大燒鍋”的釀造工藝進行改進。經過一番精心鑽研和嘗試，新釀出的酒口感更加醇厚綿柔，香氣也愈發濃郁持久。孫承宗督師四載，在這期間，他帶領將士們日夜操勞，修築城牆達四百里之多，那城牆堅固無比，猶如鑄金一般，堅不可摧。而將士們在孫承宗的帶領下，齊心協力，眾志成城，使得遼東之地整整四年無戰事。眾人皆不知，此等功績之中，亦有“孫老大燒鍋”的一份助力。它不僅溫暖了將士們的身心，更在一定程度上凝聚了軍心。

孫承東見此情形，心中又生一計，對孫承宗說道：“大帥，此酒功不可沒。如今其在冀遼已聲名遠揚，若能將其運往關內，必能廣受好評，屆時定可暢銷無阻，亦可為我軍籌得軍餉。”孫承宗聽後，手捋鬍鬚，思索片刻，點頭道：“此計甚妙，可著人安排妥當。”