以酒解憂更憂愁（六）(第2/4 頁)

下，吾亦贊之其名——

君子樹！

回到縣城之後，傍晚時分，見吃飯時間還早了一些，便又驅車去了香山湖。

在香山湖大壩，夕陽西下，群山染霞。採茶女正成群結伴地下山出售新鮮的茶葉，正值暮春時節，我的寂寥、落寞的心情由然而生。此情此景，便拿出手機開啟，寫了三首絕句——

春遊香山湖景區

＜一＞、昨夜夢鄉飛上頭，彩霞卻在眼前浮。揮竿湖上撐船去，一路璨星山倒流。

﹤二＞、昨夜枝頭雷震醒，今晨櫻果捧嵐衾。沿湖垂柳與君醉，饞嘴嬌鶯又亂心。

＜三＞、又至清明同踏青，花菲葉綠作帷屏。採茶村婦放歌唱，引得遊人過澗陘。

176

由於兒子上學，從東明路至新縣高中太遠，我便尋思著在學校附近租房方便一些，但同時需掙到足夠的錢，維持生計的保障，我又想起了開店，做服裝與修理服裝這個行業。家裡還剩下原材料，可以直接開業掙生活費，開店最少也需要交房租、做裝修，但手中的錢還欠款差所剩無幾了。

我去尋求三林佬的幫助，在其處又挪借了2萬元。在朝陽門租了一間兩層的門店，裝上招牌，把房子又劇新了一下，裝上貨架。二樓兩個房間，一間做廚房，一間做臥室。在廚房又添置了一個千元小冰箱。接著把原料、機器從自家的商品房拉到門店。算是開業了。

兒子搬到門店二樓休息，由於距離學校近的緣故，七分鐘的步行路程可以趕到，也不用過早一個小時起床上學了，而且夜晚從學校下自習後，步行至店裡，也省下半個小時的休息時間。

我又去了武漢漢口的布匹批發市場進貨。那時我由於經濟拮据，不敢坐方便的大巴車，而是坐夜晚兩點的火車去，當天夜晚六點鐘的火車回新縣。可以省去一大半的車費。

日子就這樣，一天天在期盼孩子成長的歲月中，點點滴滴地煎熬著。

開業後半個月，大頭哥帶來一個人，叫胖哥，說我給大頭哥做的西裝挺好看，也想做兩套。我便量了尺寸之後，三個人一起坐下來喝茶。方知胖哥是做藥品銷售的業務員。

大頭哥這次過來，才知道他的越南妻，已經迴歸故土，永遠離其而去。大頭哥又換了一家飯店上班，而且工資也漲了。他正在從藥品業務員的範疇內，跑終端銷售，治腳氣的中藥型抑菌劑。並送了我一盒產品。

當時對大頭哥這種“跑龍套”賣藥品的收入，並不屑一顧。誰知這種藥品效果還很好。得到了客戶的認可，大頭哥在那以後的幾年時間，加上他工資收入，還真從低收入人群，邁入了縣城的中產階級收入行列。

從認識胖哥以後的日子，他經常路過朝陽門時，便來我店裡坐一坐喝茶聊天，有時請客去大頭哥的飯店炒幾個菜，喝點小酒。

相處久了便都熟了。胖哥有時也帶著她的妻子小婷過來，買一些菜做做飯。有時早上相約，一起去登山賞景。但小婷偶爾陪伴胖哥過來時，喜歡我做的紅燒肉。

提起紅燒肉，從上世紀八十年代末，隨著改革的春風，伴著漂泊的腳步，務工走遍了南北西東，二十年後，揹著空空的行囊，回到了久別的家鄉。在飲食中唯一不能忘卻的，是那淳香味美的一道菜---紅燒肉。

起初是在廣東務工時，工廠里加餐時吃，味甜而香，滑而酥軟。結婚後去了浙江海寧，那裡也盛行吃紅燒肉。

吃得多了，記憶也深刻了，自己便嘗試著做了，大頭哥是廚師，也教我了不少廚藝。做的多了，技藝愈發成熟，而且根據口味技藝也越來越精湛了。

做紅燒肉，首先是選材，在老家新縣，首選的豬肉是淮南黑豬。位於豬前腳襯腿支骨前夾處，前胸腔的肋條帶皮也是上品。其中用五花肉，也