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進。烤好的鹿肉已經在高湯鍋裡滾過,灑上手邊有的佐料,上屜清蒸了,只等蒸熟晾涼下油鍋炸。
炊事班這邊暫時不缺人手,姜舒月看了一眼小院裡還未翻完的土地,對印公子道:“不然你幫忙翻翻土?”
要不是他們過來,左寶樹都把前院的地翻完了。
怕他不會,姜舒月正打算指點一二,就見人揚起小鎬幹上了。動作有模有樣,力氣也足,只是不夠熟練,比左寶樹這樣的莊稼把式慢一些。
難道常媽媽判斷錯了,印公子並非出身貴族,而是寒門子弟?不然怎麼解釋他無師自通會翻地?
太子真會翻地,不但太子會翻,所有皇子都會,皇上更是經常下地幹活。
暢春園除了有花有草還種了不少莊稼。別的不說,只太子在暢春園的書房無逸齋門口,就有一大片莊稼地。
皇上在豐澤園還種了御稻田,就是怕皇子們站得太高,忘了民間百姓稼穡之艱。
就在太子這邊幹得熱火朝天的時候,烤過火滾過高湯的鹿肉按照姜舒月的要求蒸熟了。
四阿哥以為可以吃了,拿刀便要切片,被姜舒月阻止:“還差最後一步。”
四阿哥看向她,表示願聞其詳,姜舒月用筷子戳了戳蒸好的鹿肉:“下油鍋。”
真相
姜舒月話一落地,馮巧兒已經手腳麻利地撤去蒸屜,將鍋中熱水淘出。等淘不出去的水燒乾,加入好大一塊白花花的豬油。
灶中火很足,豬油迅速化開,姜舒月讓四阿哥進屋休息,最後一步下油鍋非常講究火候,做好了外焦裡嫩,做不好前功盡棄。
姜舒月拿起蒸好放涼的大塊鹿肉,從鍋邊滑入油中,一塊接一塊,動作絲滑無比,看著非常解壓。
仔細盯著鍋中油色和鹿肉表面水分的流失,血脈覺醒之後,姜舒月的五感都得到了相應提升。
在一面剛好炸制金黃時翻面,直到四大塊鹿肉的各個表面全都炸到,且金黃程度與第一面相同,姜舒月飛快將鹿肉撈出,等肉稍涼切成薄片裝盤。
四阿哥沒有進屋,一直站在旁邊看著。恰在此時,有人走進來趴在他耳邊說了一句什麼,四阿哥挑起一邊眉毛:“鹿肉好了,請二爺進來吃飯。”
“不急,讓他把院子裡的地刨完吧。”等馮巧兒將鍋中的油淘出,姜舒月將切好的鹿肉一片一片貼回鍋中,同時在鍋底炒椒鹽。
沒有辣椒的燒烤缺少靈魂,姜舒月此時此刻變不出辣椒,只能利用手邊就有的乾花椒炒點椒鹽作為蘸料。
來人有些焦急地看向四阿哥,皇上派來的眼線就快到了,再不開飯,眼線看到的將是太子辛苦刨地的畫面,而不是有酒有肉的奢靡之態了。
四阿哥的視線一直落在圍著灶臺團團轉的小姑娘身上,收回目光走到灶屋門口。看著院中眾人忙忙碌碌的身影,和太子瘋狂刨地的背影,忽然開口,對來人說:“再等等吧。”
來人明白,主子說等就是時機不成熟的意思。
主子做事從來穩紮穩打,步步為營,規避所有風險和潛在的危險。
來人只覺可惜,錯過了在皇上心裡給太子減分的機會,卻相信主子的判斷,不會平白錯過。
美景和美食不可辜負,四阿哥在心裡給自己找了個藉口,提步走出灶屋,拿起院中的另一把鎬頭,與太子一起翻地。
這個時節土地還沒開化,搞頭撞擊地面發出令人牙酸的“彭彭”聲,手臂震得發麻,心卻意外地收穫了片刻寧靜。
原來身體勞累,心會跟著平靜下來。四阿哥看了一眼旁邊拿著鎬頭專心刨地的太子,忽然明白他為什麼幹得這樣起勁兒了。
之後兩人比賽似的刨地,並沒人發現,小院已經被三撥人馬聽過牆根兒