第40章(第1/3 頁)

另一個盤子裡，裝著是一盤潔白如玉的糕點。沒有荷花酥的油香味，但有食物本身的清香，淡淡的甜香味撲鼻，引人惹不住想嘗。

許少嚴盯著盤子，看著盤子裡的糕點，見它潔白如玉，切成塊狀，孔細似針，淡淡的鮮香味撲鼻而來。

許少嚴掏出手帕把手拭了拭，生怕把白玉無瑕的糕點汙了。

抬手拈起一塊，指尖就在糕點上陷了下去，瞪大了眼睛：「這，這糕點竟如此膨鬆！」

送到嘴裡，咬了一口，鬆軟甜香，再細細品嘗，甜而不膩，糥而不粘，正合他的口味。

「這是什麼糕點？」

蘇青媖見他滿意，笑了笑，道：「這是白玉糕，還有一個名字叫年發糕，寓意年年發，年年高的意思。」

「白玉糕？年發糕？嗯，兩個名字都好聽。那方才那一盤就是荷花酥了？」

蘇青媖點頭。

許少嚴白玉糕也吃了兩粒，見旁邊胖掌櫃盯著糕點不放，就讓她端下去和大廚一起吃了。

胖掌櫃喜滋滋地端著就走了，胖胖的身軀走的飛快。

許少嚴手指在桌上敲著，腦子轉得飛快。

蘇青媖看了他一眼，道：「許東家也看出兩種糕點用的都是不同的工藝了。先說白玉糕，用的是發酵的工藝，使麵團膨鬆，做出來的糕點鬆軟可口，最適合老人小孩食用。這種工藝可以做出多種糕點，就白玉糕相類似的，就可以做發糕，棗糕，雞蛋糕等等。」

「而荷花酥工藝複雜，用了油酥，裡面幾種不同的麵團，最後油炸。在麵團裡揉進了油脂，你鋪子有些糕點也是重油的，但沒一樣起酥這麼好，這麼多層的。而且可以揉進多種顏色，在油炸過程中不掉色，擺放也不褪色。這種油酥類我看你們品種很少。」

見他不語，又說道：「其實我更想賣另外一種烤制的點心給你，這種烤制的工藝，點心塑形好，久放不壞，久放味也不散，可帶遠路，甜鹹，或者複合味都可以做。但你們沒有工具。」

「要什麼工具？」許少嚴開口問道。

「爐子，烤爐，或者烤箱。」

「爐子我們可以做出來。」

蘇青媖笑了笑：「那是另外的事了。我們今天只談荷花酥和白玉糕的工藝。除了荷花酥，還有一種天鵝酥，做成天鵝引頸高歌的樣子，羽毛一層一層的綻開，翩翩欲飛，精緻好看，味美樣子更好。這兩樣應該能幫你打進高門大戶市場。」

許少嚴很有興趣，傾身問道：「天鵝酥怎麼做？」

蘇青媖淡笑：「我們今天只談荷花酥和白玉糕。」

許少嚴看了她一眼：「荷花酥和白玉糕我想要，你說的烤制工藝和天鵝酥我也想要。」

「那要看許東家能出多少銀子了。」

「你想要多少銀子？」

「不是我想要多少，是許東家能出多少。」

許少嚴定定地看著蘇青媖，覺得眼前這個女人深諳談判的技巧。手指忍不住又在桌上敲了起來，心裡也琢磨開了……

蘇青媖慢慢端起茶來喝，她不急，對方比她急。如果他真心想要的話。

許少嚴覺得眼前這個女人腹裡應該不止這些東西，想了想，便說道：「要不蘇娘子入股吉祥鋪子，平時對鋪子的糕點提一提意見，有什麼新品也教大師傅們做，一季或半年一年領一筆分紅銀？」

蘇青媖笑了笑，搖頭。

分紅太不保險，帳本她又看不到，看到也不知真假，營利多少都由對方說了算。一旦對方關門更張，另換店名換主事人，她找誰說理去？

小老百姓什麼時候能跟高門大戶拼實力和人脈了？

還是落袋為安要緊。

雙方也好留個好印象，日後好相見