第177節(第2/2 頁)

林可頌親眼見識了江千帆與布羅迪合作製作前菜豌豆蝦凍、主菜鵪鶉鵝肝，以及最後的甜品山楂冰淇淋。

她閉上眼睛，將其中所有的原料一一在腦海中羅列出來。

她知道自己絕對不能慌亂，無論在怎樣緊張的情況下，有條不紊才是江千帆的風格。

四十分鐘對於選手們來說仍舊很緊張。

當所有人衝入食材倉庫之後，林可頌體會到了什麼是兵荒馬亂。

來自墨西哥的選手打翻了一排的沙拉醬，引起其他人的怨聲載道。

明明進入這個食材倉庫不止一次，貨架的分類連變都沒有變過，竟然有人完全找不到自己想要什麼。

就連珊莎也是，差一點推錯了別人的車子。

反觀後藤信，他只是鎮定甚至於毫無混亂地將自己需要的東西整理起來。

而維克特對於自己需要什麼也是目的明確，偶爾會皺著眉頭十分認真地看著醬料瓶上的說明。他很清楚自己不能帶著一堆有用沒用的東西回去。因為等到比賽正式開始，才在一堆調料中尋找對的那一個將耗費很多時間。

林可頌來到肉類的保鮮櫃前，認真地確認豬皮的彈性，估算著用量。尋找新鮮的活蹦亂跳的蝦子。用手指碾壓豌豆確認它的彈性和新鮮度，甚至放進嘴裡確認它的味道。她找到了已經被處理乾淨的鵪鶉，尋找大小最為合適的放進籃子裡，當然也沒有忘記多準備幾個。她仔細地分辨著鵝肝的色澤，尋找厚度最合適。

本來她還有些擔心找不到山楂，但是沒想到在水果貨架發現了一大盒。取了一顆送進嘴裡，十分新鮮，酸澀感讓她的兩腮發酸，但是回味卻有一股清甜。

確認所有的東西都選好了，林可頌才將車推了出去。

隨著安娜麗斯敲響酒杯，所有選手如同齒輪一般轉動了起來。

林可頌將豬皮洗淨切塊，放入適量的水，調味，燉煮。因為時間限制，她無法做到慢慢熬煮，只能使用高壓鍋。

因為時間有限，她根本不可能當場調煮高湯，但是她很清楚地記得prgt的所使用的高湯到底是什麼味道。她很小心地對煮熱的高湯進行了味覺校正，然後調整火候，將鵪鶉放入其中燉煮。

她開始處理配菜，並且實時觀察高湯中的鵪鶉。

山楂的處理也是一個大工程。她必須在山楂的中央小心地掏出一個小洞來。而冰激凌的濃稠度也是很需要技巧的部分。因為沒有送入冰箱中凍起來，林可頌只能憑藉自己的經驗和感覺來想象它遇冷成為冰激凌之後會是怎樣的效果。如果冰淇淋稀了的話，當山楂被裹上紅糖糖衣的時候，它會從中流出來。如果冰淇淋太濃稠了，評審們將會覺得自己咬下去的是一塊石頭，而不是讓人念念不忘的餐後甜點。

她必須面面俱到，她的思維必須清晰無比，一點點的差錯就會前功盡棄。

“哦……老天！”已經有選手搞砸了某個部分，抱著腦袋十分苦惱地想要彌補。

來自加拿大的選手甚至切傷了自己的手指，安娜麗斯不得不將醫護人員請來確認他是否還能繼續比賽。

甚至還有各種噼裡啪啦炊具跌落地上或者什麼被撞翻的聲響。