第33章 《永恆的記憶（續）》(第5/7 頁)

期、親迎等六個程式，作為六禮。納彩是男方家庭向女方家庭送上彩禮，表達求婚的意願；問名是詢問女方的姓名和生辰八字，以便進行占卜；納吉是在占卜得到吉兆後，男方家庭正式向女方家庭訂婚；納徵是男方家庭向女方家庭送上更為豐厚的彩禮，作為婚姻的正式定約；請期是男方家庭選定結婚的日期，並徵求女方家庭的同意；親迎則是在結婚當天，新郎親自前往女方家庭迎娶新娘。

- 婚禮儀式：唐朝的婚禮儀式非常隆重，有許多獨特的環節。例如，新娘在出嫁前要進行“開臉”儀式，即用線絞去臉上的汗毛，使面容更加光潔美麗。婚禮當天，新娘要穿上華麗的嫁衣，戴上鳳冠霞帔，乘坐花轎前往新郎家。在新郎家，要舉行拜堂儀式，新人要向天地、祖先、父母等行跪拜禮，然後夫妻對拜，送入洞房。洞房內還有一些有趣的習俗，如喝交杯酒、撒帳等，寓意著夫妻恩愛、早生貴子。

- 婚後生活：唐朝的女性在婚後雖然要遵循夫家的規矩，但也有一定的地位和權利。例如，妻子可以參與家庭的經濟管理，擁有自己的私人財產。如果丈夫去世，妻子可以繼承一部分家產。在一些家庭中，妻子還可以參與社交活動，與其他女性交往。

- 飲食習俗

- 主食多樣：

- 麵食盛行：唐朝時期，麵食的種類繁多，有饅頭、包子、麵條、餅等。其中，餅的種類最為豐富，有胡餅、燒餅、煎餅、蒸餅等。胡餅是一種來自西域的食品，通常用羊肉、蔥等作為餡料，烤制而成，味道鮮美。

- 米飯為主：南方地區以米飯為主食，唐朝的水稻種植技術已經相當成熟，產出的大米品質優良。米飯的烹飪方式也多種多樣，有煮飯、蒸飯、炒飯等。

- 肉食豐富：

- 羊肉為貴：羊肉在唐朝的肉食中佔據重要地位，被視為上等的肉類。唐朝的貴族和富人經常食用羊肉，烹飪方式有烤、煮、燉等。例如，“羊羔美酒”就是唐朝時期的一道名菜，將鮮嫩的羊羔肉與美酒一起烹製，味道香醇。

- 豬肉漸興：雖然唐朝初期有禁止吃鯉魚的規矩（“鯉為李也”，國家是李家的，所以鯉犯忌諱），但豬肉的食用也逐漸興起。豬肉的烹飪方法有紅燒、清蒸、燉煮等，如“東坡肉”的前身可能在唐朝就已經有類似的做法。

- 家禽家畜：雞肉、鴨肉、牛肉等家禽家畜的肉也在唐朝人的餐桌上常見。此外，唐朝人還喜歡食用一些野味，如鹿肉、兔肉、野豬等，但隨著野生動物保護意識的提高，這種習俗在現代已經不再適用。

- 飲品豐富：

- 茶為國飲：唐朝是中國茶文化發展的鼎盛時期，茶成為了全民喜愛的飲品。唐朝人飲茶的方式多種多樣，有煮茶、煎茶、點茶等。煮茶是將茶葉碾碎，放入鍋中煮沸，然後加入鹽、姜、蔥等調料調味；煎茶是將茶葉烘乾，碾碎後用沸水沖泡，再加入調料；點茶則是將茶葉粉末放入茶碗中，用沸水沖泡，然後用茶筅攪拌，使茶湯形成泡沫。

- 酒文化發達：唐朝的酒文化也非常發達，酒的種類繁多，有清酒、濁酒、葡萄酒等。清酒工藝水平高，酒液清澈，味道醇厚；濁酒是用米發酵而成的，酒液渾濁，發酵了的米渣滓漂在酒面上，顏色發綠。葡萄酒則是從西域傳入唐朝的，深受貴族和文人雅士的喜愛。唐朝人飲酒的場合很多，如宴會、聚會、祭祀等，飲酒時還有行酒令等娛樂活動。

- 服飾習俗

- 男女有別：

- 男子服飾：唐朝男子一般穿圓領袍衫，通常為圓形衣領、袖子和衣襟拼接。朝廷的文官們穿長到腳部的袍衫，武官們穿長到膝蓋下的袍衫。在一些正式場合，如祭祀、朝會等，官員們還會佩戴相應的冠冕和配飾。普通百姓的服飾則相對簡潔，但也會根