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把肉醃製好後,林月還直接將它們掛在灶臺上方的房樑上。
這樣每次燒火的時候,柴火的熱氣同時也在熏製著上面的醃肉。而此時最早放上去的那塊肉,也已經被熏製的有七八分幹了。
林月就把那批燻製得最乾的燻肉取了下來,先讓大家感受了一下這燻肉的幹度。然後再倒入熱水,拿著骨刀邊清洗邊刮。等到林月將外面的那層黑色一刮掉,裡面暗紅色的肉終於露了出來。
「這肉怎麼還有股香味。」
湖部落的人雖然還沒吃到燻肉,但是林月在用熱水這麼處理燻肉時,就已經有隱隱的香味飄散出來。
清洗乾淨後,林月也沒打算用太複雜的做法。直接往陶罐裡倒入清水,再把燻肉切片後放進去燉煮。
燉煮到一定時間後,林月再往裡面放入一早就切好的新鮮葛根塊。這些她原本是打算跟鮮肉一起燉煮的,現在換了燻肉也行吧。
隨著陶罐裡的水沸騰起來後,屋子裡那股燻肉獨有的香味便越來越濃了。
「這燻肉的味道可真好!」待到嘗過味道後,湖部落的人更是滿口的誇讚了起來。他們吃過不少的肉,最近也跟著林月學會了用肉跟一些食物燉煮。但是燻肉這種味道,大家卻還是第一次品嘗到。
「都沒放鹽,這湯也是鹹的!」有人還驚嘆道。
「哪裡只有湯是鹹的,葛根也有鹹味了……」
對於現代的人來講,醃製的食物多少有些不健康的成分在,鹽也要少吃。可鹽在這時候很珍貴的,這也是林月只做清洗,就直接將燻肉燉煮來吃的原因。
眾人嘗過後驚嘆著燻肉的味美,也開始後悔之前為什麼沒有答應楊和鹽部落的交換。雖說用鹽醃製有些奢侈,可冷季獵物也不好打。若早知道肉用鹽醃製後再燻能這般的好,他們咬咬牙也是可以的。
林月告訴大家不用擔心。
楊和鹽部落的人跟林月已經談好了合作,如果成功換取到肉,他們就肯定會送過來跟她交換。到時候,部落裡有想法的,一樣可以跟楊和鹽部落的人再談合作。
說起來,即便是部落裡的人這次不過來,林月也打算找個機會跟大家講一下這燻肉的做法了。
這對林月來講可不只是在部落裡積攢人品,而是她要想跟楊和鹽部落的人把合作一直做下去,光靠他們一家的產量是不夠的。
只有規模越大,楊和鹽部落的人能在其中獲取的好處越多,他們才能越熱衷的去做事。林月也才能越輕鬆的用手裡多餘的物資,去換取她其他所需又難得的東西。
部落裡的人得了林月話後,心頓時放了下來。大家又從林月這裡得了燻肉的做法後,便把帶來的肉還是放下回家去了。雖說林月家裡並不是他們以為的那麼缺肉,但拿都拿來了,送給林月他們也很樂意的。
在回去的這一路上,眾人都是邊走便討論著燻肉的事,同時還有修建土磚房一事。
原先他們只想著土磚房活動方便,屋子裡就可以燒火做飯,住起來舒服等。可今天一看,才發現原來還有一些好處是他們沒看到,也從沒想到的。
他們本來就有很多人動了心思想著等採摘季忙完要學著林月修建土磚屋,現在更是有些迫不及待了。
當部落裡的人在討論著這些事情的時候,林月也在家裡跟夏和秋他們討論自己想再修建一間土磚屋的事。
只不過這屋子不是拿來住人的,所以跟平常住人不同的是,房間裡的地面會多出幾個用以燒火的大坑,房間的上方也會多一些用於掛放物品的橫樑。
現在熏製的只是平時虎他們打回來沒吃完的肉,所以掛灶臺上就可以了。可一點等到楊他們真換來更多的肉,還這麼熏製就肯定不怎麼方便了。
而這樣的屋子,