第126節(第3/3 頁)

京與南地的這條運河還在高祖皇帝的政令中，在當時只是一個大膽的暢想。

因此，南郊碼頭、運河長街以及琉璃莊也都不在。

南郊和東郊琉璃莊等地，還只是窮苦百姓的普通

村落，沒有如今繁華。

青山書院當年是有的，開國之初的能臣大儒都出身於青山書院，知行書院是高宗皇帝為了多病的康親王修建，時至今日才算名聲鵲起。

已經不存在的景緻可以放在一邊不談，其中青山書院、皇覺寺、白雲觀等地謝吉祥想跟趙瑞再去遊覽，看看是否有其他靈感。

把這些單獨圈出來後，謝吉祥又開始看那份美食名單。

這份單子其實並不長。

北地以麵食為主，燕京等地的美食都跟麵食有關，比如燕京至今還很有名的雜醬麵，當年就很流行。

原因無他，因為雜醬麵可以用兩和麵來擀麵，吃不起雜醬，也可用粗鹽和野菜伴著吃。隨著大齊國泰民強，百姓富庶起來，燕京的雜醬麵才開始有了更多的花樣。

加了肉碎和蘑菇的雜醬越發鮮濃，配上各種菜碼，普普通通的一碗麵，可以吃出花來。

除此之外，這本遊記裡還講了幾件趣事。

比如當年燕京的長安市坊中，有天南地北來的美食，其中有一家叫毛肚張的，就很有名。

據說當年只要這家一開門，用大銅鍋在門口咕嘟嘟煮高湯，食客便忍不住上門排隊。

聽聞那家的毛肚特別細膩爽滑，一點都不老，只在那高湯裡七上八下過一遍，出鍋後淋上一點麻醬汁，讓人鮮掉舌頭。

榮慶華寫到這裡，還形容了一下：“那毛肚滋味甚好，本身也很新鮮，似乎剛吃完一碗，轉頭肚子又餓，還想再來一碗。”

他當時就住在長安市坊附近，每天都要過去買上一碗，越吃越愛吃。

最後他還總結：“對於一個老饕來說，越吃越愛的情況很少出現，也不知高湯裡究竟有多少香料，總歸讓人魂牽夢縈。”

不過這鋪子只開了小半年，後來也不知怎麼的，味道越來越不好，有食客不滿，特地問店家，店家只說其中一味香料難尋，少了一味就失了特色，這才不行。

至於這鋪子最後的結局如何，榮慶華沒有寫，但讀者也可以猜到，失了一味香料的毛肚張最終肯定也以關門倒閉為結局。

畢竟，在嘗過極致的美味之後，差一等便令人無法忍耐。

謝吉祥看到這一段，總覺得這一段似乎含著什麼線索