第79章 全芒宴(第2/2 頁)

來的雞湯也能更好好喝不是。

在慢燉的同時，將鍋清洗乾淨，陳聖帝接著開始做第二道菜，這道菜說簡單不簡單，說簡單也簡單，今日的陳聖帝，做的雖然是黑暗料理，但同樣的也是家常菜。

起鍋燒油，加入大量的油，油八成熱，倒入焯水後的野兔塊炸制，這個時候，需要陳聖帝對溫度和火候嚴格的把控，否則接下來可能將兔肉炸糊，也有可能火候不夠。

炸制金黃，兔肉明顯小了一大圈之後，用漏勺將鍋中的兔肉撈出來，油溫上來之後，在進行一次二次復炸，這一次炸制的時間就短了很多，憑感覺陳聖帝覺得差不多了，將其撈出。

鍋中的油倒出來，留下適量底油，油熱加入姜蒜炒香，接著加入豆瓣醬炒熟炒香。

接著加入之前準備好的芒果條，繼續的煸炒，見芒果條脫生，開始往鍋中加入之前就做好的辣椒油，以及辣椒花椒等，炒出鍋氣，炒出辣椒和花椒的香味。

之後往鍋中加入小茴香等香料，繼續的煸炒，隨著持續的煸炒，鍋中的味道撈一下就上來了，那是一種說不出來的味道，但陳聖帝聞著還行。

憑感覺差不多了，陳聖帝這才將炸制好的兔肉倒入到鍋中，翻炒的同時，往鍋中加入適量的食用鹽、味精等調味品調味，最後的最後，陳聖帝往鍋中加入了一把熟芝麻。

將其翻炒均勻之後，在出鍋前，往鍋中加入切好的野蔥丁和茴香葉，這才出鍋。

接下來陳聖帝又炒了一份芒果絲炒魷魚絲，接著又做了一份金黃的炸芒果，一份涼拌芒果，最簡單的就是這份涼拌芒果了。

只需要將辣椒油往裡面倒，鹽搞裡頭，味精搞裡頭，花椒麵搞裡頭，野蔥丁搞裡頭，蒜水搞裡頭，白糖搞裡頭，其它的一些調味品搞裡頭，然後一攪拌，最後就是裝盤了。

陳聖帝接著還做了一份芒果燒魚，一份芒果海鮮炒飯，還有......。

燉雞那邊，在出鍋前，陳聖帝將準備好的芒果塊倒入鍋中，接著繼續的慢燉。

約莫一刻鐘之後，關火，隨著其關火的這一刻，其它的菜也全部做好了。

一頓芒果宴，就此完成，煎炸燒燉炒涼拌等等不同的做法，為其賦予了不同的味道。