第201章 馬鮫魚餃子!(第2/2 頁)
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蒸餃完成之後,雲螭馬不停蹄的繼續開始做起包子來,在包子前。
確認發酵完成的麵糰,雲螭進行著二次揉麵,同時也是在給發酵好的面進行排氣。
雲螭一人有條不紊的進行著,很快揉好的麵糰被切著成了一個個的大小差不多的小麵糰。
隨後拿起一塊麵團,將其攤開成麵皮,攤在自己的手心,隨後放入更多的餡料。
然後小心的收口、捏褶,她的手指如同魔術師一般,瞬間將包子塑造得圓潤飽滿,每一個包子都被她賦予了獨特的形狀和靈魂,有的包子褶子細密整齊,有的則略顯粗獷豪放。
比之餃子那邊,包子這邊,確實有些還是有一定差距的,這也與加入的肉餡,以及攤開的麵皮有一定的原因,因此哪怕是之前面團差不多,成了包子之後,依舊有不小的差距。
廚房裡熱氣騰騰,蒸鍋和蒸籠已經準備就緒,雲螭輕輕的將鮁魚蒸餃放入其中,而鮁魚包子放入蒸屜之後,並未直接上蒸鍋,而是選擇了先讓它們進行二次發酵,在進行蒸。
放的時候,雲螭的動作很是輕柔,彷彿在安放珍貴的寶貝一般,蓋上蓋子後,她調整了爐灶的火候,耐心等待著美食的誕生。
時間一分一秒的過去,廚房裡瀰漫著越來越濃郁的香氣,那香氣混合著魚肉的鮮美、蔥薑蒜的辛香、麵粉的麥香,讓人垂涎欲滴。
女主不時的檢視蒸鍋和蒸籠,確保所有的蒸屜都上汽了,同時雲螭會根據觀察蒸汽的升騰情況,來判斷食物的成熟度,確保所有的蒸餃和包子都能蒸熟。
終於,在蒸汽瀰漫中,鮁魚蒸餃和鮁魚包子到了出鍋的時候,但不代表現在他們就能出鍋了,此刻遠遠還未到出鍋的時刻,接下來還需要給這些蒸餃和包子悶一段時間。
尤其是包子這邊,不管是為了更好看,還是更誘人的外觀,都需要在等等再說。
.........。
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