第118頁(第1/2 頁)

家裡鐵鍋雖大，但不是平底鍋，一下子煎不了那麼多。

李小溪進步飛快，第二鍋完全可以自己掌控了。

林小紅也就沒再吱聲。

煎了三鍋才算全煎完。

林小紅這才接過木鏟子，「我先把豆腐煎了，再教你熬糖。」

豆腐她早就切好了，往鍋裡再抹點油，直接下鍋就可以了。

李大江嘟囔，「娘，今天用了可多油。」

林小紅左耳聽右耳冒，「主要是姥姥、姥爺好不容易來一次，明天，後天，咱們不吃油了。」

李小河不同意，「不行！沒油不香。」

林小紅聳肩，那她就不管了。

李小溪和稀泥，「那就少點吃，吃燉菜，不吃煎的這個。」

林小紅又道，「好啦，管家公，偶爾一次，吃不窮噠。好不容易買到肉，全家解解饞。」

李大江抿抿嘴，沒再說。

「外頭是不是有動靜，去看看是不是姥姥、姥爺。」林小紅騰不開手，讓仨崽崽去迎接。

還真是林爹孃。

「爹、娘！你們進屋，飯菜都快好了。」

林母探頭看看，「這是做啥呢？豆腐還能煎，做啥妖呢，多費油啊。」

「哎呀，這是我在報紙上看到的新菜，北京人都吃這個。你們快進屋吧。」林小紅開始大忽悠。

林爹哈哈笑，「爹進屋了，等你這道北京菜。」

林母嘟囔，「淨整怪。」

「瞧好吧您！」林小紅就知道這道菜是後世的家常菜，至於是不是北京的，她哪裡知道。「大江給姥姥、姥爺倒水。」

家裡沒茶葉，只能喝白開水了。

至於糖水就算了，一會拔絲地瓜條就要放糖，吃太多糖不好。

林小紅將煎好的豆腐盛出來，「小溪，娘先做這菜，你那個菜得趁熱吃，放最後。」

李小溪自然不反對。

林小紅趁機教育仨崽，「所以做菜也要統籌規劃，先做哪道，後做哪道，哪道和哪道可以一起做節省時間，都需要我們動腦子。」

鍋裡有底油，她沒再添，放入五花肉片煸炒，直到冒油，放大料、姜蒜、辣椒，放白菜段翻炒斷生，再放煎豆腐和木耳，最後放暖壺熱水。

林小紅又放了木叉，喊來小河，教他如何往雞蛋羹裡放水放調料。

然後將大腕放入鍋中，蓋上鍋蓋。

仍然是大火燒開，中火慢燉。

讓崽崽們看鍋，她進屋和爹孃說會話。

林小紅擦擦手進了屋，「爹、娘，你們咋來的？」

林母：「還能咋來的，走來的唄。這才多點道，一會就到了。」

林小紅覺得也是，對於走習慣的，這點路真不算事兒。

林爹放下鐵缸子，「過兩天讓你仨哥給你送車木頭，夠你燒半年的。那個自由地你也別弄，等徹底開凍了，他們仨下工了過來，不用一個小時就能給翻完，再把隴給打了，種啥也方便，靠你自己得翻兩天。」

林母笑罵，「你從小幹活就完犢子，長大了也沒強哪去。」

林小紅訕訕的摸了摸鼻子，強行挽尊，「尺有所短嘛。我能讀書，總不能啥好事都讓我佔了吧，我不讓仨哥白乾，給他們買大前門。」

聽這話，林母不樂意了，「我看你像門，有錢沒處花啊，總給他們買啥煙。」又扭頭罵道，「你別老鼓動閨女給你買這個門那個門的！」

林爹一臉懵逼，罵他幹啥，關他啥事！

作者有話說：

請爹孃吃北京…家常菜。

那個年代，北京、上海=高大上！

第90章

◎他臉大…◎