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第40頁(第2/2 頁)

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來,滿臉的不敢相信,那小表情分明就是「啥家庭啊!不年不節的就包餃子!」。

林小紅趕緊解釋一波,「我求你叔姥爺做傢俱,餃子是人家的手工費。」

李大江利索去投洗抹布了。

李溪和李河也出來幫忙。

林小紅並沒打算讓孩子們幫忙包餃子。

一是餃子面稀缺,遭不住嚯嚯。

另外還要送人,太難看也不好出手。

最最主要的是她要□□薄餡大的菜餃子,技術含量還是挺高的,崽們做不來。

林小紅很是無情的將仨崽趕到炕梢看書去,誰也不許靠近。

在炕桌上撒點白麵做補面,開始二次揉麵。

揉得差不多了,就在麵團中間戳個洞,雙手搓著面將洞擴大,再將圓團揪開,這樣麵團就變成長條了,可以揪面劑了。

因為要做大餡菜餃子,所以劑子不能太小。

要不然做小餃子,自己包十幾斤可夠費勁的。

揪下一部分劑子,林小紅開始擀皮,擀的很薄。

在包的時候更是儘可能的塞餡料,反正是蒸餃,不怕漏!

這樣餃子外側(封口處)短點,除了不美觀也沒啥。

因為餃子個頭大,所以包得挺快的。

頭兩蓋簾的餃子都讓她凍外頭去了。

這是要送給孃家和老叔家的。

距離遠,如果送熟的,這一路也要凍上了,還不如送冷凍的,回頭讓他們自己蒸去,吃多少蒸多少更方便。

不得不說,這個時候的北方,外邊就是天然大冰櫃,很是環保好用!

林小紅一回屋,就看到老麼蹭了過來,「李小河你想幹嘛?」

李小河搖晃著小腦袋,「不嘛,娘,餃子。」

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