第26節(第3/3 頁)
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等炒好了，涼透，孟溪把鹽跟花椒仔細的抹在豬肉上，各個角落都揉搓一遍，確保沒有遺漏。
然後她把醃肉放在缸底，找一塊大石頭洗乾淨壓在上方。
不出幾日，就會有水出來，這個時候就得把肉拿起，在天晴的時候曬在竹竿上，等到醃肉表皮變幹，微微縮緊時就收到陰涼之處。再過段時間，醃肉就成了。
“堂姐，你想不想吃燻肉？如果做燻肉，壓三日就夠了，然後曬上兩日，用甘蔗渣跟米一起燻。”
孟竹沒反應。
孟溪再看她一眼，發現她在傻笑。
這麼說起來，她剛才好像一直在神遊，在笑？
“堂姐？”孟溪推推她。
孟竹才回過神。
“你在想什麼呢？”
“沒想什麼啊。”
“我問你燻肉的事兒。”孟溪又重複了一遍。
孟竹道：“那我明兒再買十斤肉來，我們做點燻肉。今年過冬終於不用怕冷了，我們都多吃點，多長點肉！”
孟溪噗嗤一聲。
過得幾日，孟深早上起來就看到竹竿上掛了好幾塊肉，他聞一聞，眼睛都眯起來。
很香的醃肉和燻肉，既能蒸著吃也能炒著吃。
孟溪在身後道：“冬天就合適做這個，可以吃到過年。”
過年……
快要過年了嗎？
孟深猛然發現，不知不覺竟然已經十月了。
還有一個多月便到春節。
算算時間，他竟然留在鹽鎮塊半年了，他眉頭擰了起來，這宣寧侯他到底是當還是不當了？
孟溪把剛做好的韭黃肉絲春捲遞給他：“哥哥，趁熱吃吧。”
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