第481章 亮子結婚（二）(第3/3 頁)

，你說這是不是我想瞎了心了，或者我腦子進水了，我連這個口都張不開，但是在過去的東北農村，只要你們家辦喜事，對面鄰居知道了，他們會主動過來給你幫忙，這個就是20多年前那種淳樸的鄰里關係。

這種事在農村根本就不叫事兒，我幫你你幫我相互扶持，一路走到今天，當年在農村誰家辦紅白喜事都是這樣，這一家的小子管鄰居家不是叫叔叔，就叫大爺，不是叫嬸子就叫大娘，鄰居和親戚沒有什麼區別，正席也就是辦事當天人來的是最多的，當年那個人是一悠一悠的來，這一悠吃完了，撈忙的趕緊撤桌子，然後做好的飯菜又重新端上桌子，就這樣下一悠接著吃，這個就叫流水席，孃家客必須做第一悠，這是規矩，前面有幾張桌子坐的是孃家客，其餘的人誰也不能坐，有不懂事的就坐在孃家客桌子上了，今天辦喜事，東家不能說什麼，但是這些撈忙的，直接就把這小子給攆走，這些撈忙的可不慣毛病，他們可是不慣孩子的主，東家因為辦喜事不好說什麼，這些撈忙的就扮演黑臉，這個對孃家客的重視和尊重，一悠吃完了，就把桌子上的剩飯剩菜，你們拿塑膠袋打包走，不用不好意思， 這個就是規矩，老早年還有這麼個規矩，就是這一桌吃完了，不管桌子上是冷盤還是熱菜，都倒進一個缸裡，當年吃酒席，吃完之後誰也不打包，吃完抹嘴直接走人，桌子上的菜誰也不動，等婚禮結束了，家裡的實在親戚，就把這口缸裡的剩菜全都帶回家，這個菜當年就叫折籮，北京也叫合菜，這個事在當年沒有毛病，誰也說不出來什麼，咱們這些年日子過好了，開始講究了，說這麼吃不衛生，又是這個又是那個講究這個講究那個，當年大家日子過得都窮 ，折籮合菜那可是好東西，我是沒吃過，但是我父親我爺爺，好多老人對合菜和折籮那是情有獨鍾，都說那個菜有一種特殊的美味，是記憶中最美好的味道，現在這種東北農村的酒席已經吃不著了。

在農村辦喜事，現在也到酒店去辦了，沒有這種撈忙的廚師和這種江湖大師傅了，肉也不是自己家養的豬，自己養的雞了，肉也不香了，酒也不甜了那個味道，已經在他們的記憶裡徹底消失了，現在都成了科技與狠活了，在老一輩人的腦海裡，味道已經成為了他們的美好記憶，現在絕對吃不到了，正日子結束的第二天的這個東西，還要辦幾桌酒席，這幾桌酒席，就是專門宴請這些撈忙的人，撈頭忙殺豬的做菜的大師傅，還有鄰居那些大嬸大叔大姨，大爺，還有鄰居家端菜的那些二大小子們，好酒好菜全安排上，每個人拿兩包煙，煙也都是當時比較好的煙，孩子大嬸拿兩包糖，煙和糖是必須拿的，是規矩，這頓飯這些撈忙的人絕對都是自己人，吃的是有說有笑，不給錢只有兩盒煙和兩包糖，當年在農村誰家辦喜事都是這樣，第三天是小兩口回門的日子，到了這一天婚禮就算徹底結束了。

當年在東北的農村，就是咱們互相幫忙，互相扶持，才一步一步走到了今天，現在這種酒席已經看不見了，老手藝，老味道老規矩已經慢慢的消失了，老人還存在著他們的記憶裡，孩子和一些年輕人就只成了傳說了。