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第125頁(第1/2 頁)

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「是啊,小錦那孩子的手真巧,怎麼什麼都會做的。」

聞言,王秀梅把籃子裡的豆腐花拿出來放到桌子上,兩個兒子跟著她出到了門口,被她留在了屋子裡不讓跟著,很快的又拿了幾個碗過來了。

很快的,他們也吃上了熱乎乎的豆腐花,碗裡還留了一半給家裡的男人們回來吃。

這個時候陸錦回到家喝了一碗豆腐花就到廚房去做飯了。

家裡的小孩一多,屋子裡就熱鬧了起來。

沈星小朋友一來他們家晨晨也有人陪著一起鬧騰了,平時在家裡姐姐和弟弟都不怎麼陪著他一起鬧,但是現在不一樣了,多了一個沈星屋子裡跟多了一個團一樣。裡頭嘻嘻哈哈的笑鬧聲,在廚房裡忙活的陸錦都聽得一清二楚,簡直在耳邊吵似的,還好這會兒他跑到廚房來做飯了,不然他懷疑自己都要被那兩個小傢伙給鬧得頭疼。

本來如果是他們家幾個人的話,中午飯就會吃得比較簡單,但是現在來了客人,菜就要準備得豐盛一點。

他自己上午做了許多豆腐,老的嫩的都有。還有沈遇送來的禮物裡面有不少的吃食,有一袋子的豬肉,裡面有兩大條的五花肉和小半扇排骨。

今天吃飯的人也挺多的,他們家四個,再加上四個來的客人,就有八個人吃飯了,所以他打算把這些肉都煮了,吃不完的話可以放到晚上吃。

兩條五花肉被他切成幾個小塊,留出兩塊出來一會炒菜,剩下的被他扔到了鍋裡去煮。冷水下鍋,把豬肉放進去,放入幾片薑片、大蒜、八角、茴香、花椒和桂皮一起煮。

「哥哥咱們要做什麼菜啊?」陸清蓮蹲在灶前幫忙燒火,見她哥把一整條豬肉給扔進鍋裡,就問道。

「這個做紅燒肉,一會再炒一個麻婆豆腐和酸菜炒肉。還有哥哥上午買了魚,再做一個魚頭豆腐湯,剩下的魚肉給你們做成炸魚塊吧?和排骨一起炸,排骨給你們做成蒜香排骨。」陸錦在腦子裡把一會要做的菜過一遍,手上切菜的動作也沒停,回頭問他們家小姑娘怎麼樣。

「哇好多菜!」陸清蓮光是聽她哥報菜名就忍不住的流口水,他們家還沒有做過這麼多菜呢!

紅燒肉要燉得比較久,所以陸錦先把紅燒肉處理了。

肉在鍋裡煮的時候他就先把醬汁調好,兩勺生抽、兩勺老抽,再來小半勺的料酒,一點點鹽,攪拌均勻。鍋裡的水開,煮一分鐘就把肉撈起來,把肉切成小塊,下鍋炒到表皮微微焦黃,把肉撈出來。

鍋裡還有油,放入八角桂皮香葉花椒進去,小火煸炒,再放入冰糖,把剛才炒好的肉倒進去,倒入調好的醬汁,翻炒幾下,等肉上了色,就把肉舀出來裝入一個小砂鍋裡面,倒入適量的水,剛好蓋過肉就行了,把砂鍋放到另一個小爐子上面慢慢的燉。

完美!

那邊的燉肉要比較久,放了肉在爐子上面燉,陸錦又去忙活別的,先把一會要炸的排骨醃製好,豆腐切成小塊放在碗裡,還有其餘的蔥姜蒜辣椒都切好放在小碗裡備用。

「我在外頭就聞到香味了,做的什麼菜啊,需要我們來幫忙嗎?」司機小劉在屋子裡聞到香味,忍不住的就往廚房這邊過來了,隔著窗戶問站在裡面忙活的少年。

另一個小兵的年紀小一些,被沈星和晨晨拖著去一起玩了。

「菜還挺多的,有紅燒肉蒜香排骨麻婆豆腐小炒肉,還有湯和飯……劉哥你們到那邊的屋子去坐一會就好,我這邊再等一會就可以開飯了。」廚房比較小,再多一個人進去裡面就要忙活不開了,陸錦也不好意思讓上他們家來的客人來幫忙幹活,沒見他都沒讓沈遇來幫忙了。

有朋友大老遠來找他們,他還是挺高興的,所以做起菜來也特別的用心。

「看來我們今天有口福了。」不

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