古代獵戶的養家日常 第131節(第1/5 頁)

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雖要殺雞，但也不能亂殺，還在下蛋的母雞得留著，鴨也是，不生蛋的殺了過年。就這些日子，大舅母一直留心盯著家禽舍，她老眼毒辣，都不需咋挑，手一指縮在角落裡的那隻老母雞和搖搖擺擺混跡在隊伍裡的灰鴨，對大舅道：“就那兩隻，你給捉出來。”

大舅聞言開啟家禽門，進去便是一陣兒雞飛鴨逃，鬧得動靜很大。

小虎在外頭高興得很，伏低身子汪汪叫喚，尾巴直搖晃。

下午時分，待豬頭也拾掇出來，衛老頭饞滷豬頭那口下酒菜，都是當長輩的人，想吃又不好意思明說，便把衛大虎拉到角落，支吾道：“正好這會兒不忙，豬頭下水二牛娘也炙烤洗乾淨了，那啥，家裡還有半罈子好酒，正好留著過年吃，就缺那口下酒菜……”

衛大虎看著臊紅一張老臉的親爹，很不客氣道：“您這樣我雞皮疙瘩要落一地，要幹啥您直說，別學村裡婦人擰著帕子的扭捏作態，看著傷眼。”

氣得衛老頭抬腳便踹，吹鬍子瞪眼道：“你媳婦現在懷著娃，我咋好意思勞累她，可你老子我就饞她那手滷豬頭的手藝，上回辦殺豬酒吃的滷肉我這會兒想起來還咽口水，你去和兒媳婦說說，辛苦她今兒指揮一下，滷肉是個啥步驟，她張嘴說就成，你去學著整！”

好麼，親爹一開口，直接使喚兩個人。

衛大虎能咋整，這不說還罷，一說他也惦記上了，扭頭便去和媳婦商量道：“成不成？你教我做成不成？你就站旁邊使喚我，決計不累到你。”

“哪有這般誇張，真當我是啥瓷人做的不成？這有啥累的，你們想吃說就是，我還能不給做啊。”聽聞是爹支他來說，桃花樂得不成，扭頭便去灶房找娘和她說了這事兒。

母女倆一合計，滷肉有啥難的，就是滷料包金貴些，不過也不妨事兒，自家人吃，味兒大差不差便成，少那麼一兩味料都不要緊。

整一下午，灶頭火都沒熄，滷香味兒傳出老遠。

桃花一顆心提著，還擔心野獸被吸引過來，好在今年雖人禍肆意，但沒有天災，狼虎熊這類野獸都棲息活躍在更深的林子裡，沒餓到要外出覓食的地步。

就在這無驚無險又熱鬧歡騰的氛圍裡，他們迎來了在山裡的 168

◎與世隔絕的年味兒◎

二十七殺雞鴨, 二十八貼窗花，二十九拜祖先，三十過大年。

除夕這日, 天還未亮，深山小院便熱鬧起來，每個人都穿上了自己最體面的衣裳，渾身上下拾掇得幹整潔又精神。

尤其是小娃子們，睜開眼便換上了娘一早便準備好的新衣裳, 雖是用沒打補丁的舊衣漿洗乾淨後做的，連衣袖都起了毛邊兒, 但上到鐵牛，下到已經會咿呀吐字的小丫都高興得不成。

今兒老天賞臉，天氣晴朗，衛大虎和陳二牛把堂屋裡的桌子搬到院子裡來，先擺上兩盤黃婆子做的麥芽糖，再擺上一籃子昨兒去地窖裡拿回來的板栗, 砍了口煮得軟弱香甜的板栗, 出鍋便遭到還沒吃上朝食的一群人瘋搶，一人一捧往兜裡塞。

還有前兩日滷出來的豬頭肉和大腸，下了大料的下酒菜，出鍋便饞得幾個老頭口水直流，直嚷嚷著要吃，被大舅母叉著腰撅了回去，疊聲罵道：“當我不曉得你們, 嘴裡唸叨想吃肉, 實際是想喝酒罷？”

他們什麼德行, 她能不知曉？吃滷肉能少的了那口酒？怕是端上酒碗便停不下來, 肉吃了不要緊，酒可不成，得留著大年夜那晚一家子樂呵。

故而這豬頭肉滷出來兩日，愣是沒人沾上味兒。

今兒一大早，灶房便起了火，都沒顧上炸油果子，頭一件事兒便是把已經滷好的豬頭尾巴大腸扔進滷水鍋中，起火熱了一道。這算個下酒冷盤，最先出鍋切