第68節(第1/2 頁)

“魷魚的表面應該是用黃油煎的。至於餡料裡好像有某種海魚。我吃海魚的機會很少，所以實在分辨不出是什麼魚。”林可頌看向江千帆，等待他的回應。

“這也難怪，畢竟你連鮭魚都不認識。江先生，要一個普通人分辨出一道複雜的主菜裡用了些什麼食材和配料，太困難了。”

伊麗絲的話表面上看是在為林可頌解釋，實際上不斷提醒著她“你不專業”的事實。

“是鯷魚。這種魚並不大，形似沙丁魚，營養價值很高，口感鮮美。在中國吃到鯷魚的機會不多。除此之外呢，你還吃到了什麼？”

也就是說，江千帆並不介意她分辨不出這是那種海魚了？

就是說啊，海里面的魚那麼多，要是每一種都能嚐出來，那不是人，是神……經病啊！

“我還吃到了扇貝，它也是填塞餡料的一部分。”

“嗯。”

“糯米和薏仁。”

“嗯。”

“還有……”林可頌皺起眉頭仔細辨別著。某種鮮味到底是來自什麼？好像是蝦子，可是她沒有嚐到任何的蝦肉啊……而且這種十分原始的屬於海洋的味道……

“還有蝦黃！”

“嗯。”

當江千帆點頭的時候，林可頌有一種心花怒放的感覺。

就連伊麗絲也用略微驚訝的目光看著她。

“那麼醬料呢？你能吃出醬料裡有什麼嗎？”伊麗絲的表情嚴肅了起來，頓時讓林可頌壓力倍增。

她什麼時候能夠好好吃頓飯啊！

林可頌已經不記得醬料的味道了，於是她用叉子沾了一點，沒形象地舔了一下。

“嗯！有歐芹、大蒜……胡椒……奶油……”林可頌歪了歪腦袋，還在品味思索著醬汁中那一點點滑嫩的口感到底是什麼。

“還有什麼？”伊麗絲的眼睛不偏不倚地盯著林可頌，這讓她不由得慌張了起來。

“還有……還有……”林可頌說不出來。

“那就再吃一口。”江千帆說。

原本讓林可頌覺得冰涼無情的聲音此刻卻讓她鎮定了下來。

她切下一小塊魷魚，沾了一點點醬料。

味道的層次在她的舌尖被拉開，歐芹的清香、大蒜的提味，胡椒的香味，奶油的柔和……

食材之間是相互作用的，並不是簡單的搭配。總有什麼東西將它們全部結合在了一起。

“……是蛋黃？生的蛋黃？”

林可頌不是很確定地問。

“嗯。”

江千帆的肯定讓她露出一抹笑來。

而伊麗絲的眼睛更加沉冷了，她用近乎審視的語氣說：“蛋黃是西餐製作醬料常用的材料，你嘗的出來並沒有什麼奇怪。但是這道菜還有一種非常重要的配料，你知道是什麼嗎？”

嚐出蛋黃的味道都不奇怪？女神，你要求太高了！

還有什麼重要配料嗎？

“要不要再吃一口？”伊麗絲挑起眉梢。

她很自信，林可頌吃不出來最後一種配料。

這道菜運用了三種海鮮在其中，魷魚、扇貝、鯷魚，醬汁的濃度也相對較稠，到底是什麼讓海鮮的腥味變得柔和呢。並不僅僅是因為烤箱烘烤或者最後黃油煎去腥，這種醉人中略帶芬芳的香味……

“是酒！”

“紅酒還是白葡萄酒？”伊麗絲皺著眉頭問。

“不是紅酒……”

紅酒用來做牛排還差不多，白葡萄酒和海鮮聽起來倒是很般配，但是……林可頌不覺得這是葡萄酒。

她皺著眉頭，不是很確定地說：“這種酒的味道應該很清爽吧。帶點茴芹的味道。我對酒沒有研究……是