拼搏年代 第207節(第3/3 頁)

舊火爆。

呂冬因為做山寨炸雞店的關係，對同行業瞭解的比較多，那時這邊最大的一號鋪是個肯德基店，據說創造過單日營業額30多萬和單小時銷售額5萬的紀錄。

顧客這邊不會缺，就看能不能吸引到人。

呂冬沒有去廚房，今中午不如昨天晚上人多，他就像個普通顧客，樓上樓下走走，看具體的情況。

經歷過培訓，又是剛剛開始營業，店裡的人基本都遵照員工守則去做。

但要長期貫徹下去，不容易。

首先他就不能放鬆要求。

店裡一直維持著七八成的上座率，不是某一個時間點，而是從十一半多到一點多之間，上座率最低的時候，也沒掉下去過七成，最多的十二點以後，九成的地方坐了人。

呂冬專門關注一下幾張桌子，兩個多小時的時間，翻檯五六次屬於正常情況。

另外，像宋娜昨晚說的那樣，打包帶走的人也不少。

兩點多，店裡顧客清空，呂冬去收銀臺看統計，中午的營業額上三千。

剛開業，生意火爆，只要火爆的勢頭能留下六七分，這個店就算真正爆了。

下午，呂冬開上廂貨，拉著杜小兵一起十里堡市場上進貨。

杜小兵坐在副駕駛上，可能昨晚沒睡好，一會竟然睡著了。

最近老杜整天泡在店裡，呂冬也不知道他有沒有去藝術學院，估計就算去，也沒去過幾次。

進市場後，呂冬見老杜睡的熟，不忍心叫他，停好車乾脆自個去要貨，他要的貨多，那邊會幫忙裝車，也用不著他動手。

離開十里堡，又去省大路，去進奶茶原料，最後來到省大路北段科技市場附近的大院子裡，找杜鵑。

麻辣燙店開起來，另一個炸雞店也得做準備。

山寨炸雞店跟雞相關的原材料都好說，呂冬可以從鐵公雞那邊進貨。

而且鐵公雞的加工廠在擴大規模，這邊炸雞店能發展起來，可以考慮將鐵公雞的加工廠當成長期供應商。

大院子裡很忙，送貨裝貨車來車往，呂冬要找個角落停車，杜小兵先進了杜鵑的辦公室。

杜鵑看眼杜小兵的黑眼圈，堪比呂振林的粗眉毛一皺：“昨晚做什麼了？”