最強炊事兵 第110節(第2/4 頁)

辣越正宗。

朝天椒拿了幾十個，這次要辣就要給他們辣安逸了，然後清洗乾淨就開始剁。

孟川的刀功是系統贈送的，有天生的廚藝加成，所以孟川根本不像別人剁辣椒，還要按著切碎在剁，孟川直接掏出兩把菜刀，一陣子噔噔噔的狂切。

速度很快，但是聲音卻很輕，在旁邊做飯的劉叔看到孟川剁辣椒的刀法，很是震驚，這手速和刀功，簡直可怕。

不一會，炊事班的人都圍著孟川看了起來，而孟川還沉浸在剁辣椒中，三分鐘後，朝天椒就被剁成碎末，讓眾人奇怪的是，孟川在剁辣椒的時候，辣椒沫居然沒有飛濺出去，這刀功簡直太可怕了。

當孟川剁完辣椒後，看著炊事班的人都驚訝的看著自己，笑道：“怎麼了，你們不做飯麼？”

炊事班的人看孟川剁辣椒看的入迷，都沒緩過神來，還是劉叔最先反應過來，連忙說道：“好了，都別看了，快去做飯，孟助理員又不是第一次來這做飯了，都瞅什麼稀奇啊。”

其中一個上士笑道：“每次都會被孟助理員做飯的樣子給迷住，這刀功，這廚藝，真的是從來沒見過。”

“就你貧，快去蒸饅頭去。”

劉叔把眾人攆走後，問道：“小孟，我有個問題憋在心裡很久了，不知道能不能問一下。”

孟川看著劉叔挺不好意思的，笑道：“劉叔，咱倆之間還有啥能不能問的，只要你不問我銀行卡密碼，我知道的都能給你講。”

劉叔笑道：“我問你銀行卡密碼幹啥，我就想問一下，你這刀功是怎麼練的，我自認為刀功不錯，但是一直練不出你的那種技巧來。”

這一下算是把孟川給問住了，這刀法是系統贈送的，自己怎麼可能知道這刀功是咋練的，只得含糊道：“這個我說不出來，但是我能做出來，要不然這樣，我正好還要剁一些蔥薑蒜等香辛料，要不你在旁邊看看，咋樣。”

劉叔聽到孟川的話，立刻說道：“好的啊，你來剁，我仔細看看。”

做剁椒魚頭，光有魚頭和剁椒也不夠，你總不可能魚頭上全撒辣椒吧，沒有其他香辛料的調味，吃起來也沒什麼滋味。

所以蔥薑蒜這三種香辛料就極為重要了，因為是和辣椒相拌的，所以也要剁成沫。

這次有劉叔的面前，也不想搞的太驚豔，所以蒜粒孟川沒有直接剁，而是先切片，然後才開始剁的，在咱們家裡平常剁蒜的話，建議用舂子搗，這樣方便，如果沒有舂子，那可以直接拍蒜粒，一拍就碎，然後剁，那樣比較快。

但是上述兩種方法的賣相則沒有先切片在剁的那種好。

大蔥切片，蒜粒切片，生薑切片，孟川也不想在耽誤時間，直接揮舞起雙刀就開始剁。

劉叔立刻開始觀察起來，為了看的更清楚，就直接蹲下了，這樣可以直視著菜板。

當直視著菜板的時候，劉叔直接被眼前的景象驚呆了，菜刀從食材中剁過之後，並沒有狠狠的砸向菜板，而是輕輕一碰就離開了，劉叔看到之後，立刻就明白了，為什麼麼孟川剁食材的時候，碎末不會濺起來了。

沒有案板給食材的反彈力，食材怎麼可能反彈起來，而且這樣還可以更快的揮舞菜刀，可是這一招，就算是看懂了，也學不會。

因為這必須對菜刀有精準的控制力才行，就像你在魔芋上剁大蒜，你能保證不切到魔芋而把大蒜剁碎麼，普通人肯定會說，“不行。”

事實上，別說普通人了，就算是切了兩年菜的小工都很難達到，劉叔這個二級軍士長雖然是可以勉強達到，但是速度根本起不來，這對菜刀的微控制力要求實在太高了，除非是專業玩刀的，不然根本不可能達到孟川的水準，難道孟川是深藏不露的高手？

但是隨即搖