最強炊事兵 第12節(第2/4 頁)

。”

賣豬肉的大娘看到倆人要走，連忙說道：“同志，我在給你們便宜兩塊，這價格肯定是市場最低的了，你看行不。”

便宜兩塊的話，這價格倒是合適，孟川立即說道：“那就多謝大娘了，你給我稱兩斤吧。”

排骨稱好之後，小張掏出錢來結賬，大娘接過錢，邊找零邊說道：“姑娘，這小夥子挺好，財政大權都交給你，這樣日子才能過下去，男人可不能有錢，有錢就變壞。”

孟川和小張聽到大媽的話都非常尷尬，但是又不好解釋，小張接過零錢就和孟川趕快離開肉鋪，往別的菜店走，走了半天，兩人都沒說話，還是小張打破了尷尬的氣氛，說道：“咱們在去買些什麼食材？”

孟川臉皮也薄，指了指前面的菜店，說道：“紅棗山藥排骨湯，咱們在去買點山藥和紅棗就行了。”

小張想了想，道：“紅棗我家還有，就不用買了，買點山藥就行。”

孟川點頭道：“好，那就去買兩根山藥。”

很快菜就買齊了，然後就回到小張的家裡，小張的房子是租的單身公寓，房子不大，但是很精緻，不管是牆紙還是傢俱，都是暖暖的粉色，看來這個小警花少女情懷還是很嚴重的。

孟川也顧不得去觀察小張的房子了，熬湯的速度本來就慢，所以一定要快點開始做飯才行。

小張家有電飯煲，做米飯的話會簡單一些，孟川就做了三人份的米飯，小張看到孟川在往鍋裡添米，連忙說道：“孟班長，我不吃不多，等會就喝點湯就好了，你就不用做太多米飯了。”

雖然小張這麼說了，但是孟川還是添了三人份的，反正有倆大小夥子在，米飯還怕吃不完麼。

用電飯煲蒸米飯就是簡單，孟川對米和清水的控制力非常強，絕對能保證蒸出來的米飯不軟不硬，香甜可口。

米飯燜好了，那就開始做菜了，小張在廚房旁邊看著，問道：“孟班長，需要我幫你打下手麼？”

孟川看著這個小警花，估計也是十指不沾陽春水的主，於是說道：“小張，煮個湯沒啥需要打下手的，你去休息一會吧，等我做好飯叫你。”

小張還打算跟著孟川這個師部炊事班班長學兩手呢，那肯願意去休息，小張說道：“孟班長，我也想學做湯，以後自己一個人在家的時候可以自己做飯吃了，我能不能看著你做啊。”

孟川點頭道：“這當然沒問題了，我邊做邊給你講解，這樣你也學的快點。”

孟川先是拿出一個湯鍋來，倒上水加熱，然後開始處理排骨和山藥，排骨孟川切的不是很大，因為留給孟川燉肉的時間不多，切成小塊比較容易入味。

因為小張家只有一把刀，所以孟川剁排骨的時候也不敢用勁，而是順著紋理來切的，絲毫沒有損傷刀的刀刃，小張看著孟川的切排骨的刀法，喃喃道：“這下我可算是見識了什麼叫庖丁解牛。”

排骨切好之後，湯鍋裡的水也開了，孟川先是把排骨放在熱水裡抄了一下，撇出沫子和血水，然後把排骨撈出來，從新換了一鍋水之後，繼續開始加熱。

小張看到孟川就把排骨過了一遍水，就撈了出來，急忙問道：“孟班長，你過水的時間是不是有點短啊。”

孟川搖了搖頭，說道：“過水的時間不能太長，不然排骨的營養就流失出去了，而且肉質也會老很多，所以過水的時候一定要把握住火候，不能過太久。”

小張聽到孟川的話，連忙找出紙筆記下要點。

隨後孟川開始處理山藥，先刮掉山藥外面的那層皮，然後切塊，切好之後，撒了點鹽巴上去，就放在清水裡泡。

然後孟川又把紅棗用刀從中間切開，還沒等小張問為什麼，孟川就說道：“我這只是讓紅棗更好的入味，你