最強炊事兵 第569節(第3/4 頁)

緩解神經（清熱除煩）的蔬菜倒是多，最常見的就是菌類，其次就是葉子菜，最常見的就是大白菜和雞毛菜。

既然這樣，那為什麼自己不能用這兩樣給他們燉一下呢，突然孟川又想到一句俗話，‘肉中就數豬肉美，菜裡唯有白菜鮮。’

這句俗話很可能是東北的，但是豬肉燉白菜，戰士們的確是吃太多了，而且上次吃的紅燒肉，基本已經把豬肉的庫存給吃的差不多了。

豬肉燉白菜肯定是燉不了，要不做個白菜燉蘑菇？

這玩意行倒是行，但這也太素了吧，要不小雞燉白菜蘑菇？

原來沒這種吃法啊。

再說亂燉也得講究一個規律，什麼食材都往裡燉的話，味道起不來啊。

突然孟川想到兩道東北名菜，白菜燉豆腐，小雞燉蘑菇，這兩樣的搭配絕對是最好的。

至於湯，吃飯不能沒有湯。

對了，運輸車裡有雞毛菜，這種小菜最適合燒湯，不過燒湯的話，部隊裡最出名的那就是榨菜湯了。

要不就兩者相結合，做一個雞毛菜榨菜蛋花湯？

一瞬間就想到兩菜一湯，孟川立刻著手就開始做，雖然部隊裡標準的飯菜是四菜一湯，但是沒必要做那麼多。

一來現在是半夜，戰士們很困很乏，吃太多反而不利於睡眠，而且現在倉庫裡只剩牛羊肉了，吃那些晚上消化太慢了，並不利於休息。

二來也是，拉練馬上結束，自己沒時間去做那麼多飯了，至於拉練後的總結，等大家睡醒在總結也不遲。

孟川立刻把食譜告訴一營炊事班，讓大家開始整理食材，自己則開始準備調料，開始做飯。

第1442章 野生蘑菇

小雞燉蘑菇和白菜燉豆腐，這兩種菜是部隊裡所有炊事兵的拿手好菜，因為這種燉菜是他們做的最多的菜品。

這並不是因為部隊裡的食物粗糙，而是最受歡迎，且不說燉出來的味道相當不錯，就光那個湯汁，澆在米飯上，蘸在饅頭上，那吃起來都是一種享受。

一般咱們做小雞燉蘑菇，那用的都是榛蘑，那玩意燉小雞吃的舒服，不過榛蘑對於部隊來說，的確是有點貴了，但是幹香菇倒是多，所以孟川專門讓炊事班拉了半袋出來。

至於蘑菇，那就是普通的鮮蘑菇了，不過孟川是不太滿意的，這種蘑菇燉出來，還得紅燒一下才好吃，過程有點麻煩了。

誰知就在此時，有個炊事班的戰士急匆匆的跑了過來，手裡還拿著東西，“孟主任，您看看我找到什麼了。”

孟川看著戰士手裡鍋蓋大的一株蘑菇，驚了一聲，“我去，這從哪找的，怎麼這麼大。”

戰士嘿嘿笑了聲，“我剛到這裡，覺得這裡的泥土有點溼潤，就問了一下工兵排的同志，他們說這裡前兩天剛下過一場大雨，在我們老家，下過雨後，乾溝渠裡就會發很大的蘑菇，我想著這裡環境和我家差不多，所以我就找過去看看，沒想到還真發現了。”

炊事班長此時也湊了過來，看到這麼大的新鮮蘑菇有點稀奇，“這蘑菇有沒有毒啊，能不能吃？”

孟川倒是知道這種雨後鑽出來的蘑菇，是沒毒的，但還沒說話，那個戰士就立刻說道：“我從小就是吃這種蘑菇長大的，吃了二十年，也沒見出事，絕對沒毒。”

孟川笑了笑，“你們幹炊事兵，還無法分辨野外的蘑菇有沒有毒嗎？”

說話間，孟川掰下一瓣蘑菇，指著流出來的汁液說道：“這種透明顏色的汁液，說明是沒毒的，有毒的話，顏色是黑的，而且異味很大。”

而且你們在聞一下蘑菇的味道，是不是有股清香味，這也說明蘑菇無毒。

在教你們最簡單的方法，拿根大蔥來。