最強炊事兵 第172節(第4/5 頁)

手，我來做吧。”

孟川倒不是想給露一手自己的廚藝，而是趙小琳現在都打起哈欠了，畢竟現在這裡已經是深夜了。

再說廚房這個地方，也算的上是比較危險了，畢竟那裡有刀有火的，如果出了什麼小危險反而不好，反正自己也在飛機上睡了一天了，此時正精力正旺盛呢，不如讓自己做的好。

“趙小琳同志，我在飛機上睡了那麼久，現在渾身都僵硬了，我正好想趁著做頓飯的功夫，活動一下手腳，而且我做飯的技術可是很好的哦，你想不想嚐嚐。”

趙小琳聽到孟川都這麼說了，倒是有點好奇孟川的廚藝，加上自己上半夜一直沒睡覺，精神的確不算很好，於是答應道：“那好，就麻煩你了。”

食堂現在是去不了的，畢竟都這麼晚了，大師傅也早就回家睡覺了，趙小琳索性就帶著孟川回到了自己宿舍，宿舍是比較大的，是一個一室一廳的房子，裡面配有廚房，很多次，自己吃不下食堂飯的時候，就會回來自己做。

當孟川看到趙小琳的宿舍時，有點吃驚，一個人住在一棟一室一廳的房子，要是說她在這裡沒關係的話，自己根本不信。

進了房子後，趙小琳指了指廚房，“那就麻煩你來做了，我這個房子裡好像只有掛麵，不過還有一些火腿，雞蛋材料，你能做麼？”

孟川笑道：“放心吧，就算只有掛麵，我都能做出美食來，你等上十分鐘，我保證端出熱乎乎的麵條來。”

趙小琳見到孟川這麼自信，也就放心了，立刻拐去衛生間洗把臉清醒一下。

孟川來到廚房，看了看食材，還真是沒幾個啊，找了半天，連一樣綠色蔬菜都沒有，看來自己只能做上一個酸湯掛麵了。

孟川翻箱倒櫃的找到了火腿和雞蛋，其中還找到一小包木耳，這下可算是有點蔬菜吃了。

食材找到後，孟川就開始正式做，不過他沒有直接往鍋裡倒水，而是準備先煎一下火腿和雞蛋，這樣會更好吃。

火腿切成薄片煎，雞蛋則煎成煎蛋，煎好後撈出備用，然後才往油鍋裡倒入清水。

木耳是曬乾壓縮的，所以孟川就放到小碗裡泡發備用。

這個酸湯掛麵，最重要的一點是在湯頭上，這就得自己拌個醬料了，孟川先找來一個湯盆，然後往裡面放入醬油醋，鹽巴，胡椒粉，芝麻油，另外孟川還找到幾個小紅辣椒，這玩意提神，孟川也切了兩個，放了進去。

因為是酸湯掛麵，所以醋這種調料是可以多放一點的，但是不宜放多，畢竟這個面的配料實在不多，如果放太多的話，掛麵全是酸味，吃起來反而不美。

很快清水就開了，孟川估摸著下了兩個人的麵條後，就蓋上鍋蓋繼續煮，掛麵這種東西可不好煮，如果你怕面攪和在一起的話，那就別蓋鍋蓋了，孟川是因為水放的多，所以不怕麵條攪和在一起，才蓋著鍋蓋的，這樣能讓麵條煮的更快點。

很快水就開了，但是此時掛麵可沒熟，孟川接了一碗清水，倒了進去，然後又蓋上鍋蓋開始煮。

如果你不嫌麻煩的話，也沒必要續冷水，一直用筷子攪拌，別讓麵湯沫淤鍋就行，這樣也是能煮熟的。

但是孟川比較懶，就直接用涼水續了，續個兩三回，麵條熟的就很透了，而且味道和攪拌出來的也是沒多少區別的。

第387章 酸湯掛麵

至於剛才那個泡發的木耳，在煮麵的時候，孟川就倒進去了，只要面煮熟了，那木耳肯定也熟了。

至於這個酸湯掛麵，主要是靠湯提味，所以不管用哪種方法把面煮熟都沒多大區別。

孟川先用湯勺，舀了一些麵湯倒入盆裡，把面盆裡的調料衝開。

燒開的麵湯一到入裝有調料的盆裡，立刻升起來了一陣