最強炊事兵 第322節(第2/5 頁)

遍水，煮一分鐘就夠了。像這種菜，一定不能煮太久，不然營養流失會比較多的。

不過也不能就這麼煮，最好是放上一點鹽巴、色拉油一塊煮，這樣可以極大的保證食材的色澤，讓胡蘿蔔看起來更加橘紅，西蘭花更加翠綠。

一分鐘後就可以把兩樣食材撈出來了，然後放入漏子中瀝乾水分，孟川這邊也熱好了油鍋，先開始炒制蝦仁。

熱鍋倒油，然後加入一點點大蒜末，大蒜末這個東西挺重要的，一是殺菌，二是可以提素菜的味，如果不喜歡吃大蒜的話，那就少放點，因為這個調味料挺重要的，不放的話，會感覺稍微差了點東西。

而且經過熱油的烹飪後，大蒜味也根本散發不出來，所以大家也不用擔心嘴裡充滿大蒜味。

加入大蒜沫後，緊接著就倒入醃製好的蝦仁，開始翻炒，一直翻炒到蝦仁變成金黃色後，就可以把胡蘿蔔和西蘭花都倒進去一塊炒制。

因為西蘭花和胡蘿蔔素都是煮過的，所以不用擔心菜不熟。而蝦仁在炒成金黃色的時候，本身就已經差不多熟了，所以不用翻炒太久，翻炒個幾十秒一分鐘就可以加入調味料。

喜歡甜一點的就加點糖，喜歡鹹一點的就加點鹽，孟川則是選擇鹽和白糖都加入一點點，鹽是為了增加味道，糖則是給蝦仁提個鮮味，兩者並不衝突。

加入調味料，翻炒均勻後，就可以關火出鍋。

炊事班長是一直在旁邊看著孟川做飯的，當聞到一盤蝦仁炒西蘭花散發著誘人的香氣時候，整個都人震驚了，河蝦的話是很難做出什麼香味的，除非是用特別重的料，比如爆辣啊，或者是酸辣之類，才容易聞到香味。

但是河蝦本身的香味卻是很難散發出來的，可是孟川做出的這一盤，卻把河蝦的香味透出的淋漓盡致，在加上胡蘿蔔的橘紅和西蘭花的翠綠白嫩相互點綴，這一盤菜瞬間提升了好幾個檔次，就連炊事班長都忍不住想一嘗為快。

第788章 下去監督

“孟營長，你的廚藝簡直神了，居然能做出這麼美味的食物，就連我這個幹了十幾年炊事工作的老兵的自愧不如。”

孟川拍了拍炊事班長的肩膀，“這沒啥值得稱讚的，你要是想學，後頭我可以教你。行了，把這些菜端出去吧。”

班長立刻把菜放到小餐車上推了出去，此時在餐廳包間內，參謀長和教導員在跟段佑在激烈的討論問題。

參謀長：“營長，因為咱們合成營是剛組建沒多久的營，所以在高炮重炮維護維修上面，還缺了很多技術型人才，導致裝備維修出了很大的問題，這一點是下面連隊反應上來的問題，咱們必須得重視起來才行。”

段佑當然重視這些問題，“參謀長，我記得咱們合成營的這些技術型人才都是從旅部抽出來的，難道他們解決不了這些問題麼，是不是還要讓我去軍部要人才？”

馮教導員連忙插話，“老段，你別激動麼，本身合成營就是摸著石頭過河的新型編制，遇到問題咱們盡力解決就好了麼。”

段佑呼了口氣，“那你瞭解過沒有，到底是什麼樣的問題，為啥從旅部抽調過來的精英都解決不了？”

參謀長此時也很愁，“營長，你也知道，咱們是步兵旅的直屬部隊，但是咱們的重炮連卻是直接從炮旅調過來的，咱們旅本身就沒那多人的重炮人才，所以重炮連出了小問題的話，大家按照普通炮修修，多半都沒問題。但是出了大問題，根本沒法下手，萬一修壞了，這責任就大了。”

重炮這種武器絕對不少見，段佑就不明白了，就算是從炮旅調過來的重炮，咱們步兵旅就修不了了，我還真不信。

“那你說，現在該怎麼辦。”

參謀長也沒其他辦法，只有一個，那就是借人才，“我建議