最強炊事兵 第53節(第1/5 頁)

先準備材料，湯飯的面，準備小面片就行，後廚正好有面片，孟川就直接拿過來用了。

然後開始準備菜，西紅柿切成小塊，大蔥切成蔥花，辣椒切成小塊，土豆切成小塊洗淨，放入盆裡倒入乾淨水泡著，這個泡土豆塊的水等會能用上，所以儘量多放點。

羊肉最好是切的越小越好，切成肉粒最好，因為羊肉不好切，所以切成片也行，輔料的話，就生薑就行，切成絲最好。

然後就準備鍋開始炒，先用薑絲爆炒羊肉，因為切的足夠小，所以不用擔心炒不熟，爆炒了一分鐘，出香味之後，就起鍋，重新倒油開始熬製西紅柿。

湯飯想做的更好吃，這個湯就很重要，湯頭關鍵就在於熬製西紅柿，孟川之所以把西紅柿切的比較小塊，就是為了方便熬製，其實做雞蛋麵等用西紅柿做湯頭的飯，也都可以用這種辦法，做出的絕對好吃。

倒入油，燒熱之後，孟川就直接倒入西紅柿塊開始熬製，熬這個直接用大火就行，用鍋鏟反覆攪拌，熬到西紅柿完全化成水之後，此時才最為好，這樣做出來的西紅柿湯不酸，甜甜的，非常好喝。

然後孟川就直接把土豆塊，辣椒，羊肉，蔥花等材料全部到了進去，如果在平原的話，這些材料放入後，就可以直接倒入剛剛泡土豆塊的水，水開了之後，加入面片煮熟即可。

可是這裡是高原地區，所以想煮熟麵食，就只能用高壓鍋，孟川先往鍋里加入剛才泡土豆的水，水開之後，就把鍋裡的湯全部倒入高壓鍋，畢竟是用高壓鍋，孟川就直接把面片加進去，蓋上蓋子煮就行，等煮熟後在放鹽巴醬油調味即可。

蓋上高壓鍋，孟川想著剛從高原大棚拉過來的黃瓜，西紅柿。因為這個湯飯就有西紅柿了，所以孟川就不涼拌西紅柿，光拍個黃瓜就行。

孟川洗了兩三根大黃瓜，先是切成五厘米長的段，然後就開始拍，黃瓜一拍就開了，也沒啥技巧，然後就放到一個小盆裡，涼拌黃瓜，大蒜絕對少不了，孟川又拍了幾個大蒜剁碎後放入盆裡，如果喜歡吃偏甜味的話，可以放糖，但是孟川覺得還是放辣椒好一點，於是舀了兩勺辣椒醬進去。

孟川原來特別喜歡吃黃瓜蘸老乾媽，每次一到夏天快入秋的時候，黃瓜就大量下來了，孟川有時候也不吃飯，就洗幾跟黃瓜，拿著倆西紅柿，吃一口黃瓜蘸老乾媽，啃一口西紅柿，真的是滿滿的幸福感，味道真的非常不錯。

加完辣椒醬之後，在放入一些醬油和醋，一點鹽就夠了，如果有辣椒油就放點辣椒油，沒有的話，就放點香油，黃瓜本身就是一味非常好的食材，也沒必要加入更多的材料了。

攪拌勻之後，一道美味的涼拌黃瓜就出來了。

此時高壓鍋裡的湯飯香味也出來了，面片很薄，不用煮多久，三五分鐘絕對就熟了，然後孟川等著壓力鍋的氣放完之後，就開啟了鍋，冒出來的水蒸氣真的很香，孟川往鍋里加入了一些醬油，一些鹽就出鍋了，醋是不用放的，因為西紅柿湯裡本來就帶有一絲絲酸味，如果喜歡吃酸的食物的話，那放點醋也可以。

此時孔副團長和李團長都過來了，孟川從後廚看到兩人過來，立刻說道：“班長，幫忙盛兩碗湯飯，我給首長們端過去。”

炊事班班長看到李團長和孔副團長都過來了，也不敢怠慢，盛了兩碗滿滿的羊肉湯飯就端了出去，孟川順手把拍黃瓜也端了出去。

李團長和孔副團長聞著湯飯的香味都饞的不行，還有這個拍黃瓜，看著就有食慾，孔副團長看著就兩碗飯，說道：“小孟同志，你也盛一碗出來吃，你跟我一塊回來的，肯定也沒吃。”

孟川說道：“沒事，等會我和警衛員一塊吃。”

李團長對著門口的兩個警衛員喊道：“都過來吃飯。”然後對孟川說道：“一